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◎十種水果酵素的見證  李鴻志牧師

 十種水果酵素的見證  

以下就是「十種水果酵素」的製作過程：

※材料：

1.甜菜一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、葡萄廿粒、鳳梨一個（去頭尾）、火龍果一個（要放入罐子前再去頭尾）、青木瓜一個（要放入罐子前再去子）、蕃茄二個（要放入罐子前再去子），酪梨一個（要放入罐子前再去子），上述水果洗淨後風乾（要放入罐子前再不能殘留水份），連皮切塊備用。

2.砂糖一斤半。

3.蜂蜜一斤。

4.黑糖一斤半。

※作法：

1.買一個容量二點五公升的玻璃罐洗淨，不能殘留水份。

2.將上述材料及菌種放入玻璃罐內。

3.注入冷開水到罐頸處。

4.以保鮮膜封九層以上，綁緊、勿漏氣。

5.完工，靜置廿五天即可飲用。(若無菌種則靜置30天)

注意：

1.發酵完即倒出過濾裝瓶飲用（否則會成為水果酒）。

2.每天至少喝90cc，可加水稀釋。

3.過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，可保存數日（勿放冰箱，菌種會壞死），可再分裝五份繼續培養。
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