14 2首.JPG

初春星期日清晨612分,

車行台24線長治段~

淡藍天空,

卻麕集著灰黑積雲與它爭鋒~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

依舊暫停繁華圖書館前,

天際上停駐一大片灰積雲~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

解決早餐後續往黎明村~

遠處層疊山巒輪廓清晰呈現眼前,

意味今日將會是個老天氣?!

2024.03.24 笠頂山周記--之443

逆光嚴重的187線,

旭日由山嶺探出頭~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

轉入185沿山公路,

涼山社區前一株粉紅花旗木已花開爛漫~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

遇見3位年輕的鐵馬騎士,

這段路我曾經騎過幾次,

由這方向騎去較多上坡路段~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

701

往登山口走去,

發現一大早道路已被村民打掃的很乾淨,

視覺為之一亮,

觀感差很大~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

在瞌睡溪小橋前看見邱老師準備離去,

早早就下山了,

今天應該沒走上「酋長客棧」~

天氣良好山友們魚貫上山~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

2024.03.24 笠頂山周記--之443

登山,

也可以是另一種約會方式~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

中山步道,

上下山錯身而過的山友~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

中山階梯上穿黃色上衣的女山友,

每次都看見她用「倒退嚕」方式下階梯~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

駐足階梯上俯瞰,

不少年輕人與我擦肩而過,

聽到其中一位說:

「今天沒看見85大樓……」

儘管天寬地闊視野廣闊,

縱橫阡陌也盡入眼簾,

85大樓卻在蒼茫那端,

今日只能緣慳一面~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

往相思林這處展望,

飽覽屏東平原明媚風光~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

幾位年輕人走上石階~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

接著又有3人組,

其中還有一位小女孩~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

2024.03.24 笠頂山周記--之443

那位與我同姓的山友大哥,

獨自坐在相思林前平台小展望棚架下,

手上拿著一顆棗子,

好意地問我要吃嗎?

他習慣在此處吃早餐~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

看見一群人走上相思林~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

從捷徑階梯下來看見那欉構樹,

本想摘一些葉子回家,

發現沒帶塑膠袋,

等下次了……

11構樹.JPG

續往前山稜線展望,

聽見前方有人在呼喚我,

原來是簡山友,

他已經從500公尺走下來,

便停下腳步與他閒聊一會~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

今天的展望超棒的,

不僅遠近景能清楚入目;

連藍天上也密布著各式絮狀雲,

妝點整個天空熱鬧且精彩~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

2024.03.24 笠頂山周記--之443

這位由前山走上來的陌生山友,

看見我在拍照好奇地停下腳步,

俯瞰眼前無邊風景喃喃地說:

「只有這裡才有展望……」

14 1說只有這裡有展望.JPG

往回走向「酋長客棧」,

拾掇一朵油桐花,

它是3年桐~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

920

走進「酋長客棧」~

山友們已群聚棚架下,

或歌或泡茶或閒磕牙,

各取所好~

有貓?!

從「酋長客棧」下來,

迎面就看見牠,

有點怯生生的,

是「可以居」豢養的?

2024.03.24 笠頂山周記--之443

與這位操客家口音的山友會身而過;

他好奇地看著我胸前掛的相機,

不解地說:

「妳還帶相機幹嘛?

拍照用手機就可以了啊……」

呵呵,

你、我皆非『英雄』,

所見無法略同~

19操客家口音說妳還背相機幹嘛.JPG

10點多這時間,

山友摩肩接踵而至~

2024.03.24 笠頂山周記--之443

回到山腳下,

攤商洪小姐友營業,

攤架前已駐足幾位山友;

我買了2塊鹹粿~

這一日--

心滿意足……(2024/03/24)

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13 3首.JPG

6點多就早早出門,

車行至火燒庄,

突然下意識覺得,

習慣將登山鞋洗乾淨晾乾就會放進後車廂,

好像這幾天沒這個動作,

趕緊下車查看,

果真……

速速折返,

免去再次糊塗~

有次就是已抵達笠頂山山腳下,

打開後車廂才發現沒帶登山鞋,

又火速鑽進駕駛座準備回家取鞋;

這時正巧被正欲上山熟識的女山友全程撞見,

她好奇地衝向我:

XX

妳是剛到,

還是已經爬完要回家了?

那次爬山就來回4趟,

超瞎~

將登山鞋妥妥地放在後車廂,

再次上路,

655

行至台24線長治段~

兩旁廟會遶境隊伍綿延好幾公里,

是三月瘋媽祖~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

708

準備暫停繁華圖書館~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

已超過7點,

紅綠燈已開始工作了

天色灰濛濛的看不見遠處~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

續往黎明村~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

187~

遠山依稀可見,

那輛重型機車沿路「轟轟」引擎聲,

好吵~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

185沿山公路~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

穿戴完裝備往登山口走去,

看見右側一欉植物長條狀的花,

隨後在前山捷徑階梯下方又發現它們,

回來Google

想不到它是「構樹」,

資料竟是洋洋灑灑……

雌雄異株,

這株是雌樹~

8 1構樹 雌花.JPG

『構樹(別名鈔票樹、鹿仔樹、殼樹、殼木子、楮實子、奶樹、構木、噹噹樹、楮樹、紙木)

葉形有兩種:一為心形,另一為三至五個深裂像張開的手指。

圓形的果實像叮噹般掛滿整棵樹,又叫做「噹噹樹」。

構樹樹皮含有很高的纖維質,可用來造紙,因為質地優良可用於印製鈔票,所以又叫做「鈔票樹」。

農業時期養鹿人家,採下構樹嫩葉,拿來當作餵鹿,因此叫做「鹿仔樹」。

雌雄異株,雌樹與雄樹開的花完全不一樣。

雌樹的花像沾滿花生粉的手指,稱為「葇荑花序」。

雄花長的長條狀,下垂像一隻隻的毛毛蟲。』

在瞌睡溪小橋前遇見熟識的山友,

一路與且走且聊,

因為腰部受傷已兩個星期沒上山,

今天只能走前山,

在岔路與他分開~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

刺莓~

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中山步道~

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在緩坡與我錯身而過的年輕山友~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

階梯上迎面走下來的這位山友,

有段時間沒遇見他;

與我會身而過時,

他先向我說『早安』~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

駐足階梯上俯瞰~

遠處幾乎被濃霧吞沒,

近處嵐霧逐漸冉冉升起~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

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3位與我錯身而過的山友,

走上階梯高處也忍不住停下腳步俯瞰~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

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有位山友緩緩走上來~

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往相思林一處展望~

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兩位年輕的女山友~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

方才持續飄著細雨,

雨勢並不大所以沒拿出傘~

這位山友手中拿著一支傘~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

相思林前第一平台那處小展望,

終於可以靠近俯望,

平原陷入濃霧中~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

在前山捷徑階梯下方平台,

正巧一位女山友由「酋長客棧」走過來~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

平台左側植物長出長條狀毛茸茸的花像毛毛蟲,

它是構樹的雄花~

18 1雄花 構樹.JPG

2024.03.10 笠頂山周記--之442

往前山稜線展望走去

對左側這大片頁岩頗感興趣~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

前山稜線展望,

一逕蒼茫的平原,

似乎是常態~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

3位方才在階梯上錯身而過的山友們,

已從老何卡拉ok走下來~

22 2方才中山階梯上會身而過的山友們.JPG

往回走向「酋長客棧」,

回首方才走下來的捷徑階梯~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

這棵枯幹真了得,

「鞠躬盡瘁,

死而後矣」,

釋出它最後的養分,

滋養出一列列的薄邊蜂窩菌~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

23薄邊蜂窩菌.JPG

920走進「酋長客棧」~

方才一路就汗流浹背,

這回卻感覺有股寒意,

可我外套卻沒帶上來……

滑完手機同學來電,

卡拉ok聲音很吵,

便跑到後方~

講了許久,

陸續有山友從我面前下山離去~

講完電話再回到前面,

山友們竟已走得精光只剩一位山友在唱歌;

我這時也感覺無邊的寒意襲身,

難怪山友們都趕緊下山,

我不禁高呼:

「會冷喔,

難怪都跑光光了~

「對啊,

會冷喔~

那位山友也回應我~

上完洗手間也匆匆下山~

由「酋長客棧」斜坡下來,

稀疏的樹叢裸露出這支已生鏽的路標,

第一次看清楚,

原來「酋長客棧」的地名……

『卡了富了富』~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

左方箭頭往「酋長客棧」斜坡,

右方箭頭往「酋長客棧」後方馬拉巴栗林;

山友選擇各不同,

個人較喜由斜坡下山……

2024.03.10 笠頂山周記--之442

下山途中遇見成群結隊的山友,

有些胸前還掛有名牌;

聽說今天有一部遊覽車載著登山隊伍,

應該部分是其中的成員~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

擬眼紋蛺蝶~

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2024.03.10 笠頂山周記--之442

2024.03.10 笠頂山周記--之442

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豆環蛺蝶(琉球三線蝶)~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

回到瞌睡溪小橋前,

看見洪小姐桌上堆著玉米,

就是沒有鹹粿,

便問她:

「鹹粿賣完了?

她說今天正好沒賣~

本來準備要送朋友的~

返家,

車行至台24線德協段,

又出現鑼鼓喧天遶境隊伍,

規模比早上更壯觀,

不僅綿延數公里也嚴重影響交通,

一直走走停停……

本來11點半鐘就可以返抵家門,

這下能在12點前就偷笑了~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

在新民街紅綠燈口,

便當機立斷左轉進入新民街再右轉長興路~

幸虧我是識途老馬……

然在箭頭處須直走處的最後一哩路,

依舊被困,

傻眼~

2024.03.10 笠頂山周記--之442

幸好在1150分安抵家門~(2024/03/10 )

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馬桶沖水蓋上較衛生?蓋不蓋不是重點!驚人關鍵曝光

◆本文轉載自《NOW健康報導 》

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NOW健康 編譯組/外電報導】曾經有1個說法,上廁所完將馬桶蓋子關上再沖水,是防止病毒汙染廁所最安全的方法,但最近1項研究發現,無論馬桶蓋是關上還是打開都不重要,更重要的是定期對馬桶進行消毒。

上廁所沖水馬桶蓋關起來比較好? 研究揭驚人真相

來自美國亞利桑那大學University of Arizona和利潔時Reckitt Benckiser公司,並發表在《美國感染控制期刊》American Journal of Infection Control上的研究顯示,在沖馬桶時,不管馬桶蓋是打開,還是關閉,病毒都會傳播到廁所中。

亞利桑那大學的資深作者Charles P. Gerba指出,根據研究結果顯示,關上馬桶蓋對防止病毒傳播沒有實質的影響,從他們的研究中反而發現,定期對馬桶進行消毒,對於減少汙染和防止病毒傳播的重要性。

研究團隊檢查了在馬桶蓋開啟和關閉的狀態下,沖馬桶時病毒傳播的狀況,而該研究主要是在家庭和公共廁所2個地方進行,值得注意的是,評估馬桶蓋關閉的影響僅限於家庭馬桶,因為公共廁所的馬桶通常沒有蓋子。

在沖馬桶之前,研究人員使用1種非致病原性的病毒在馬桶中傳播,作為危險病毒的代表,並從馬桶水、馬桶上、廁所地板和牆壁等處收集樣本。

研究人員發現,在家用馬桶中,無論蓋子是開著,還是關閉,從馬桶或附近地板表面收集的病毒量,並沒有統計學上的差異。在2種情況下,馬桶周圍牆壁上的病毒汙染都很小,反而馬桶座椅是受汙染最多的地方。此外,研究人員也觀察到,公共廁所與家庭的汙染狀況類似。

清潔馬桶很重要!沖水前加入1物更能避免遭病毒感染

為了解使用刷子清潔與使用消毒劑的效果,研究人員從馬桶刷和其盒子中取樣。當研究人員比較汙染狀況時,他們發現使用消毒劑和刷子清潔馬桶後,明顯降低了馬桶中病毒的量。研究結果顯示,在沖水前向馬桶中添加消毒劑,或者在馬桶水箱中使用消毒劑,都是減少汙染的有效方法。

研究人員說明,為了減少在廁所中接觸汙染物所帶來的風險,建議在刷馬桶後,還要定期使用可以消滅微生物活性的消毒劑,特別是當家中有感染病毒,如諾羅病毒,導致急性腸胃炎的人時,更需要這麼做。

文字編輯/ 連慧婷           核稿編輯/ 陳珍妮            #首圖來源/ Freepik

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21 首.JPG

初春星期日清晨,

5點鐘鬧鐘叫醒,

卻賴在床上猶豫著……

上周走上相思林,

導致讓跑了10趟內埔國術館整脊,

本已見療效竟又滑脫,

差點前功盡棄,

這幾天明顯感覺不舒服;

星期五晚上再度去(11)

整復後疼痛感依舊,

早上真的要上山?

還是再休息一天等疼痛感消除了,

星期一才上山?

就這樣延遲了近廿幾分,

最終意志力還是戰勝一切,

上山吧~

630

人車在台24線長治段,

天色已大放光明~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

金黃色鮮橘色曉彤奮力掙出灰黑雲層~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

641

一如往常暫停繁華圖書館前,

剛才在車上已先吃掉一塊麵包,

這會只消喝完那瓶400CC的拿鐵就可繼續再出發,

節省不少時間~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

648

續往黎明村,

天色已更明朗~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

187線,

綿延山脈隱隱然在眼前呈現~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

轉進185線涼山村外,

遠遠就看見一群年輕的鐵馬騎士迎面而來,

拿起手機嚴陣以待,

5人組~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

2024.03.03 笠頂山周記--之441

18530K處兩旁都已被開發~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

7點走向登山口,

車輛只寥寥幾部,

有些會停在「啞叔停車場內」,

或是停在外圍~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

這時間就有山友早早就下山~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

天際上高積雲~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

目的地固定是「酋長客棧」這位山友,

這時間也下山了~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

這位與我會身而過陌生的山友,

見我聚精會神地在拍照說:

「妳有在拍照喔……」

「這樣比較不會無聊……」

我只一味用『哈哈』回應他~

11 2妳都在拍照 這要較不會累.JPG

朋友的老公也下山來,

難怪現在都已746分了~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

往中山階梯下平台的緩升坡,

又是一位赤腳的山友~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

最近都會遇見這位山友~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

刺莓~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

它們的花期即將結束~

階梯上的山友~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

2024.03.03 笠頂山周記--之441

俯瞰被迷霧籠罩的平原及失去的地平線~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

由「可以居」不斷傳來窸窣人聲,

駐足階梯高處,

將相機焦距拉至極限,

可以窺見「可以居」內山友們的動靜~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

箭頭指處是「可以居」~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

莫非那裏的山友發現我在拍照,

突然傳出幾聲尖銳的口哨聲~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

續往相思林,

山陰山陽處甚為明顯~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

這處不錯的展望~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

走下一行3人組~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

中山相思林前第一平台

山友種植的5棵風鈴木又長高了,

殷殷期盼它們開花,

黃花?紅花?

急欲了解真相~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

行至相思林前第一平台~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

走近那處小展望,

不禁為眼前暖心的一幕所感動;

那棵因傾倒而將展望嚴重遮蔽的樹,

已經被熱心的山友給鋸斷啦,

恢復了先前的視野,

感恩哪~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

2024.03.03 笠頂山周記--之441

往前山捷徑階梯走去,

經過同樣杳無人影的第二平台,

左方陽光照射處為另一處小展望~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

從前山捷徑階梯下來續往前山稜線展望,

草木如冬日般依舊蕭條~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

駐足前山稜線展望,

相當認同『境由心轉』,

心情對周遭環境事物的悸動會有所影響;

當你心情跌宕時覺得草木同悲,

反之心情愉悅時,

則『我見青山多嫵媚,

料青山見我亦如是』~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

往回走向「酋長客棧」~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

從老何那邊走下來,

與我殊途卻同樣會往「酋長客棧」的山友~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

我這火眼金睛發現步道右側一朵孤單的油桐花,

這是今年第一拍,

而且是3年桐(紅色由基座延伸至花朵近半處)~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

這位女山友看見我在拍攝,

好奇地停下腳步口中喃喃地說:

「油桐花……」

「是啊,

這裡很多……」

2024.03.03 笠頂山周記--之441

917

走進「酋長客棧」~

玉琴這陣子無法上山,

少了聊天的對象,

不到10點鐘便啟身下山~

步道旁矮灌木叢內蝶兒們結伴翩韆飛舞,

豆環蛺蝶(琉球三線蝶)又出現了~

24 2豆環蛺蝶(琉球三線蝶).JPG

24 3豆環蛺蝶(琉球三線蝶).JPG

24 4豆環蛺蝶(琉球三線蝶).JPG

姬小紋青斑蝶別來無恙~

24 5姬小紋青斑蝶.JPG

24 7姬小紋青斑蝶.JPG

半途,

遇見邱老師問他還是每天上山,

他說沒啦,

來一天休息一天;

現在不會像以往那樣猖狂了……

下山時山友又紛紛出現,

我自己應該也算是早班的吧~

2024.03.03 笠頂山周記--之441

2024.03.03 笠頂山周記--之441

『名豈文章著,

官應老病休』,

這陣子不停在腦海中縈繞,

有股強烈的歸去來兮之悵惘……(2024/03/03)

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別再懷疑草莓!2024台灣水果農藥殘留排行,連3年第一名是它!正確洗水果5步驟

 元氣網/編輯葉姿岑整理

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於水果及生食蔬菜,除剝皮及去除外葉外,清洗是唯一減少農藥殘留的方法。圖/報系資料照片

2024年公布台灣農藥殘留比率最高的水果,百香果已連續3年居首位,其次是西瓜與木瓜。一般印象總以為農藥殘留很高的草莓,僅排第5名。清洗是唯一減少農藥殘留的方法,不管有帶皮沒帶皮的水果,都應該徹底洗乾淨再吃。

根據農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」,一般果園水果計抽驗4119件様品,共檢測6大類別水果,包括「大漿果類」、「小漿果類」、「柑桔類」、「梨果」、「核果類」及「瓜果類」等。抽檢不合格率為2.2%,以瓜果類最高(4.7%)。農藥殘留比率最高的水果,百香果已連續3年居首位,其次是西瓜與木瓜。一般印象總以為農藥殘留很高的草莓,僅排第5名。不過農業部強調,研究抽檢之樣品皆為未清洗、未去皮之樣態,與一般消費者取食前已經清洗、去皮或烹煮不同。

水果農藥殘留不合格率排名前十名

一、百香果14%

二、西瓜7.1%

三、木瓜6.6%

四、荔枝5.6%

五、草莓4.7%

六、龍眼4.3%

七、印度棗4.1%

八、洋香瓜4.1%

九、香瓜3.5%

十、枇杷3.3%

圖片2.jpg

2024年公布台灣農藥殘留比率最高的水果,百香果已連續3年居首位。圖/ingimage

如何避免把蔬果農藥吃下肚?

針對蔬果農藥殘留的問題,農業知識入口網資料指出,對於水果及生食蔬菜,除剝皮及去除外葉外,清洗是唯一減少農藥殘留的方法。但研究顯示任何清洗方法只能去除殘留於表面上的農藥殘留,差別只在用水量的多寡,及如何洗掉清潔劑和減少營養成分的流失。有些人會用物理或化學的清洗方法清洗蔬果,其實這會破壞蔬果的組織影響其風味,放置太久或浸泡太久也會使蔬果營養流失,卻仍無法去除已進入植物體內的農藥殘留。用清水浸泡片刻再仔細沖洗才是最好的方法,若覺得不夠,可用一些食鹽當清潔劑,可避免化學清潔劑殘留。

有皮沒皮的水果 吃之前一定要先洗過

前十名農殘水果中,可直接食用或連皮吃的水果只有草莓、印度棗、蓮霧,其他大部分水果都是帶皮的。有些人比較偷懶,覺得有帶皮的水果直接把皮剶掉就可以吃了,但營養師程涵宇在臉書發文提醒大家應養成好習慣,不管有皮沒皮的水果都一定要先洗過,因為當我們在去皮剝皮的時候,水果表皮的農藥可能會不小心沾染到果肉而吃進去。農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔!

正確清洗水果5步驟

步驟一、「洗手」

以溫水或肥皂洗淨雙手20秒,避免手部髒污再汙染水果。

步驟二、「挑選、剪梗」

將肉眼可見已變質、腐敗之水果先剃除,再將水果種植時與土壤接觸的莖根頭去除,避免清洗過程殘留的土壤汙染水果本體。

步驟三、「浸泡」

表面有凹陷、帶蒂頭的水果,以流動水浸泡方式,浸泡2-3分鐘,讓殘留在凹陷部分的農藥分解在水中,透過水流帶走殘留農藥。

步驟四、「沖水」

以流動清水沖洗水果上的泥土、粉塵及可能附著在表皮上的小蟲或蟲卵、病毒、細菌等病原體。表面不完整或帶皮水果,可用水搓洗表面或軟毛刷輕刷。

步驟五、「去皮、去蒂」

去皮、去蒂後再食用,先去除水果不可食的皮、蒂,避免食用到凹陷處殘留的農藥或污染物。

(資料來源/彰化縣衛生局)

 

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黃肉、紅肉和紫心地瓜有何差異?一圖看懂3原則讓地瓜更營養

◆本文轉載自《元氣網》

原文出自     好食課/營養師楊哲雄

圖片1.jpg地瓜示意圖。圖/ingimage

你知道2/22除了是營養師節、貓之日外,也同時是世界地瓜日嗎?市面上有許多形形色色的地瓜,到底營養上有何不同?地瓜怎麼吃最營養?就讓好食課Oliver楊哲雄營養師用一張圖告訴你!

不同顏色地瓜營養差異?

其實不論哪種地瓜,都是纖維、碳水化合物、鉀的好來源,但不同顏色仍有些營養上的不同:

.黃肉地瓜:鈣、維生素B1、維生素E含量較高!

.紅肉地瓜:鉀、維生素C較高,其中維生素A更是大幅超過其他顏色地瓜的90倍!

.紫心地瓜:雖然維生素A含量不高,但有相對較高的鐵、葉酸,也含有豐富的花青素,可幫助身體抗氧化!

地瓜怎麼吃最營養?

把握三點原則!可讓地瓜吃得更健康營養!

1.連皮一起吃

地瓜很大部份的營養其實都在皮上,像是纖維、鉀等,研究發現去完皮的地瓜,鉀含量減少了64%左右,所以想幫自己消水腫、促進排便,最好還是連皮一起吃比較好!

2.料理優先順序為蒸>煮、烤>

過往研究發現,地瓜經一些熱處理後,反而可提升地瓜的抗氧化性,其中以蒸最能保留營養及提升抗氧化物質(如:綠原酸、總多酚含量)。

其他料理方式像水煮即容易大大流失水溶性營養素、烤地瓜則被發現升糖指數高,有控制血糖者需多留意!而油炸則更不用說,不僅高熱量、高油脂,也容易破壞地瓜本身的營養素!

3.懂得做主食代換

吃地瓜雖然營養,但前提是有去做食物上的代換,不然也會變成一天多出來的熱量,吃多就容易變成身體的脂肪!

像是半個較小的地瓜(55克)可用1/4碗飯、半個中形馬鈴薯(90克)、一片南瓜(85克)去做代換,所以如果晚餐吃了一個地瓜,也盡量將飯量減半!

圖片2.jpg
圖/好食課提供

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2024.02.25 笠頂山周記--之440

歲月如梭,

轉眼春天已悄然而至,

「春寒料峭」、

「雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃」、

「春眠不覺曉,處處聞啼鳥」、

「春江水暖鴨先知」……

諸多有關形容春天佳句在腦際閃過~

乍暖還寒的天氣,

令人穿衣無所適從,

最近幾位朋友都罹患重感冒,

不得不慎~

換上短袖上衣外加袖套再罩上薄背心,

應該也算是洋蔥式穿法吧,

到山腳下再將背心留在車上就行了~

640

在繁華圖書館前,

天色灰濛濛的,

霧靄將遠山全然遮掩~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

647

續往黎明村,

路燈居然還亮著~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

行至187線與185線共線起點紅綠燈口~

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185沿山公路,

天際上已染上淡橘色曉彤~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

前山步道,

這位山友的穿著辨識度挺高的~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

幾棵只剩殘枝的油桐樹,

展現出線條美;

它們附近的同類已紛紛冒出新枝椏,

再不久花期將至,

它們也會枝繁葉茂繼而花開爛漫~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

2024.02.25 笠頂山周記--之440

星期日大清早上山的山友不多~

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新生~

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三人組年輕的女山友往中山走去~

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缺水嚴重刺莓要結果實應該很難~

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中山步道~

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落尾麻(又稱落尾木)

第一次認識它~

9 1落尾麻(落尾木).JPG

龍船花、伏木、山友~

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這株刺莓竟長出5朵花~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

此季節是刺莓盛開期,

可惜只是疏疏落落,

慘澹的花期~

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中山階梯下平台有山友正走上來~

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階梯上正努力向上挺進的山友們~

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階梯上俯瞰,

近處一片枯黃的翠竹,

在綠色山野襯托下顏色甚為醒目~

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一對年輕人走上階梯~

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往相思林走去,

遙望後山~

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踏上山石居高臨下俯望這處還算不錯的視野~

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稀疏的林樹、植物,

少了一份春意~

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2024.02.25 笠頂山周記--之440

今天狀況還不錯,

要走上相思林,

已有山友走在前方~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

不再密密的相思林,

徒然憶起往昔在此與山友們的諸多邂逅,

無限唏噓……

2024.02.25 笠頂山周記--之440

2024.02.25 笠頂山周記--之440

在馬拉巴栗林,

一位女山友由我後方迎頭趕上時,

從她身上飄來一陣香水味,

還好香氣不是很嗆俗~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

照例來探望這棵刺莓,

這時節居然沒半朵花遑論果實,

旁邊的馬拉巴栗強勢地壓過它的丰采~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

山桂花開了~

26 1山桂花.JPG

走到這處山友用心維護嶙峋山岩~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

續往前山稜線展望走去,

又遇見這3人組年輕的女山友~

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駐足前山稜線展望~

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往「酋長客棧」走去,

經過由相思林往前山捷徑階梯,

有山友正走在階梯上~

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這時間山友們已紛紛出現~

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走進「酋長客棧」

依舊上洗手間、聽山友唱歌、滑手機,

10點起身下山~

從「酋長客棧」右側走下斜坡不久,

聽見後方傳來『請問……』

起先以為不是在叫我,

就不以為意繼續往下走;

接著又再聽見連續『請問……』,

語氣充滿急切這才回頭,

一對年輕人站在斜坡上方對著我說:

「請問從這裡可以去『亞哥』嗎?

「『亞哥』?!

哪有亞哥?!

一時意會不過來~

「對,

『亞哥停車場』……」

「喔,

是『啞叔』啦,

可以呀~

確認後他們隨即也走下斜坡,

應該是第一次上山~

回家檢視照片,

原來方才在中山階梯上就遇見他倆~

下山途中,

端紫斑蝶,

是此地生態昆蟲~

30端紫斑蝶.JPG

就是這對年輕山友,

今天3度與我錯身而過~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

擬眼紋蛺蝶,

也是此地生態昆蟲,

經常發現牠們的蹤影~

35首.JPG

2024.02.25 笠頂山周記--之440

2024.02.25 笠頂山周記--之440

快抵達登山口,

這位跟在我後方的山友,

可能發現我沿路都在拍蝴蝶,

當與我錯身而過時,

他停下腳步對我說:

「有種蝴蝶很漂亮……」

我想他說的應該是鳳蝶,

便回他那種蝴蝶動作很快很難拍到,

除非是用專業攝影機~

他又說在500公尺那裏拍的風景會很漂亮,

有時可以看見85大樓;

我說那也得看天氣碰運氣呀~

2024.02.25 笠頂山周記--之440

1041回到登山口~

在瞌睡橋旁看見洪小姐有擺攤,

那對年輕人買了兩根玉米便離去~

我問洪小姐還有鹹粿嗎?

她說還有,

便買了一塊,

準備中午大快朵頤一番~(2024/02/25)

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開心他人成就 感恩自己際遇   

作者/盛治仁(雲品國際董事長)

今年的春節連假未安排出遊,家裡也是空巢期後首次過年。除了幾場親友聚餐外,多數時間都能安靜閱讀沉思,想想過去做對了什麼,可改進之處何在,並思考未來對自己工作和生活的想像與規畫。

去年家庭裡最重要也最開心的事,就是小孩陸續開展了大學生活,且能適應良好。由於德國學制的關係,大學三年就畢業,轉眼明年小傑就要開展職涯了,真是不敢相信時間過得這麼快。

由於孩子未來不一定還能安排較長時間的休假,因此去年底我也休了一個長假,全家在歐洲幾個國家旅遊,度過了難得的親子時光。有機會多多陪伴家人不論在何時都絕對是正確的事情,有機會就要好好把握。

展望來年,我給自己的功課是知足常樂。我跟很多人一樣,一生一直在比較。從小比學業成績、長大比能力經驗、比職務歷練、比名聲財富等,每一件事情都會看到更優秀或是擁有比自己多的成功人士,然後要努力趕上。

現在回頭看,這是無益又無意義的行為。以財富為例,它沒有客觀的標準,低標是夠用,高標就看要跟誰比。跟首富比,大家都是貧戶。我們習於在心裡跟周遭人士做比較,重點是我們為什麼要跟別人比?比贏或比輸的意義何在?不只財富,其他事物也都一樣。

要改變這種心態,首先就是要降低期望值。巴菲特的投資伙伴蒙格曾說:「幸福人生的第一守則就是降低期望」。如果一個人有不切實際的期望,一生注定悲慘不已。

美國經濟學家Paul A. Samuelson給過一個公式,幸福等於效用除以欲望。效用指的是消費中得到的滿足感。欲望高的人,不管自己已經擁有了多少,幸福感都不會太高。反之減少欲望就會立即增加幸福感。我記得看過另一個更簡單的公式:幸福等於「擁有的」減去「期望值」,表達的是一樣的概念。

我們眼中光鮮亮麗的成功人士,真的過著無憂無慮的幸福快樂生活嗎?答案是不一定,更可能的情況是住豪宅的人和住社宅的人有不同性質的煩惱,但是操煩程度不見得比較小。這就像我們往往以為達到了某個目標以後,就能幸福快樂,後來才發現又有別的事物要開始煩心。

不只個人生活如此,社會集體也是一樣。大家一直都在追求更多。更多的財富、更高的科技、更好的消費生活水平,帶來的卻是更衝突極化的社會和更被摧殘破壞的自然環境。人類的幸福感不但沒有顯著提升,還可能把居住生態傷害到無法回復的狀態,對不起後代子孫。

因此在新的一年,我要努力把過去關心如何得到更多的心態轉變成如何管理期望。追求更多不再是目標,而要致力尋求做任何事的意義。在各方面也不去做無謂的比較,為他人的成就開心,為自己的際遇感恩。

回想過去實在感到無比滿足並充滿感謝,有太多貴人提攜幫助,在逆境時加以鼓勵,並給了我多重的發揮舞台和機會。表達感恩最好的方式就是在新的一年裡pass it forward,盡一己之力幫助身邊有需要的人,讓每一天都過得有意義。

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既可通馬桶又能保護植物 洗碗精在清洗碗盤之外5個意外用途

 ◆本文轉載自《世界新聞網》  編譯/徐薏茹

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洗碗精相當萬用,其強效配方中含有十二烷基硫酸鈉(sodium lauryl sulfate)等清潔劑。   圖/ingimage

洗碗精相當萬用,其強效配方中含有十二烷基硫酸鈉(sodium lauryl sulfate)清潔劑,事實證明,洗碗精除了清洗碗盤,在花園、車道等地方也能派上用場。

1.防止眼鏡起霧

常因眼鏡起霧而感到困擾?只要活用洗碗精就能解決起霧問題!在乾淨的布上滴幾滴洗碗精,將鏡片內外均擦拭一遍,待洗碗精乾燥之後再用乾淨的布擦拭鏡片,這樣一來鏡片就會變得較不容易起霧。

2.代替潤滑油

門嘎吱作響難以忍受,但手邊沒有任何商用潤滑油,這時可用洗碗精替代使用,只要在鉸鏈上滴幾滴洗碗精,就能享受暫時的寧靜。

3.保護植物

洗碗精加水稀釋就是好用的無毒殺蟲劑,只需要幾茶匙的普通肥皂液加一杯溫水(避免使用含有脫脂劑、漂白劑、抗菌成份的洗碗精),將溶液倒入噴霧瓶,噴灑於植物上,大部分軟體植物害蟲都容易受到影響,如蚜蟲、粉蝨、蟎等都能從綠葉蔬菜中根除。

4.通馬桶

一點洗碗精和熱水對於疏通馬桶相當有效,清潔打掃公司Spekless的營運經理卡琳娜·托納(Karina Toner)說:「這是一種便利快速的解決方法,省去拿通水器的麻煩。」

首先將半杯左右的洗碗精倒入馬桶,靜置約10分鐘,若單靠洗碗精還是無法緩解堵塞,那麼接下來就在馬桶裡倒入一加侖熱水。

5.去除車道上油汙

洗碗精有強大的去油作用劑,可以輕鬆幫助去除油污,將一點洗碗精(足夠起泡)和溫水混合,用刷子徹底刷洗污漬,用溫水重複沖洗直到污漬消失。

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空姐自曝搭機絕不用廁所衛生紙 要有乾淨舒適的飛行注意3件事

◆本文轉載自《世界新聞網》編譯/俞仲慈

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出國旅遊示意圖。    圖/ingimage

新冠疫情結束後,全球掀起出國旅遊熱潮,一名空姐以自己五年工作經驗,提醒網友要有舒適乾淨的飛行,搭機時要注意的三件事情,獲得許多網友回應。

不穿短褲上飛機

來自德州達拉斯的空服員雪兒·基萊(Cher Killough)經營社群平台抖音(TikTok),擁有115000名訂閱戶,她提醒搭機時應注意的第一件事就是穿著,她說:「我永遠不會穿短褲上飛機。」並強調:「空調很冷,你會被凍死。」

除了客機機艙內猶如北極般寒冬,不穿短褲還有更重要的原因,基萊指出,裸露的皮膚順著充氣逃生滑梯的尼龍表面快速溜下,會產生強烈摩擦,她說:「萬一遇上緊急疏散,乘客必須從滑梯上滑下來時,會讓屁股灼傷。」

轉機時間至少預留三小時

這位金髮空姐還建議旅客安排轉機,一定要預留充足時間:「我絕對不會預留少於三小時的轉機時間。」並補充道:「班機延誤可能有一百萬零一種原因,而2024年搭機旅行遇上班機延誤的情況將非常普遍。」

基萊警告旅客:「如果轉機時間少於三小時,錯過班機的可能性非常高。」

不用機上廁所衛生紙

最後基萊以自身工作經驗,呼籲乘客最好不要使用機內廁所的衛生紙,她說:「如果仔細檢查衛生紙,保證你會發現上面有水漬或是你以為是水漬的東西。」

基萊坦言:「我們知道大多數男性連在正常環境下都無法瞄準尿斗、好好上廁所,更何況在36000呎高空遭遇亂流的情況下,所以我想提醒所有女性同胞最好改用面紙。」

基萊提供的三大搭機注意事項,獲得許多網友回應,一名網友盛讚:「感謝你提供的寶貴建議。」還有同行空姐也深表認同:「所有建議都很中肯,我也絕不穿涼鞋或人字拖,如果必須上廁所,我也會戴上手套,因為很多人不洗手。」另外有網友貼文表示:「感謝,我很少用洗手間,但現在絕對避免用衛生紙。」

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