雲與水的天空

好像快感冒了？3分鐘完成洋蔥蔬果汁提升抵抗力！

◆本文轉載自<華人健康網>             文／蔡怡瑄 營養師

 春天正是流感大爆發的季節，每次染上流感，總要抱著衛生紙流鼻涕、咳嗽個兩周一個月，好不難過啊!想預防感冒，除了要避免到人潮多的場所、常戴口罩，富含蒜素的洋蔥、橘子的維生素C以及蘋果的槲皮素，都是對抗感冒的好幫手，遠離流感就來杯營養師特調「抗感冒洋蔥果汁」吧!

對抗感冒必備洋蔥、蘋果、橘子

抗感冒營養素1／蒜素

 洋蔥不只是各種美食佳餚中常見的香辛料，對於提升抵抗力、對抗感冒也功不可沒。

 洋蔥中含有「蒜素」，可以跟造成身體發炎的自由基反應，讓他們無法發揮作用，達到消炎、預防感冒的功效，此外，蒜素也可以提高身體裡免疫細胞的活性，提升細胞對抗外來壞菌的攻擊力，因此與被稱作「天然抗生素」。

抗感冒營養素2／槲皮素

 洋蔥除了蒜素以外，還跟蘋果一樣富含「槲皮素」，槲皮素同樣是抗發炎的好幫手，還可以藉由阻止病毒複製，生成病毒大軍，減弱感冒病毒引起的嚴重發炎症狀。不只如此，如果感冒總是咳嗽、卡痰，平日攝取槲皮素也有益於舒緩支氣管過敏症狀。

抗感冒營養素3／維生素C

 從小到大只要快感冒了，旁人就會說趕緊補充維生素C吧！雖然目前並無足夠證據顯示額外補充維生素Ｃ可以預防或治療感冒，不過，近年已有不少研究證明，產生感冒鼻炎症狀時，維生素C能夠透過刺激免疫T細胞增殖，促進免疫系統作用、對抗感染，進一步改善鼻炎反應。因此想提升抵抗力，平日不妨來點富含維生素C的橘子吧!

洋蔥蔬果汁超簡單食譜

食材／洋蔥1/3顆、橘子1顆、蘋果1顆、水少許、蜂蜜少許

作法／

1.將食材都洗淨，洋蔥、橘子去皮，蘋果的皮不要削掉

2.所有食材切小塊放進果汁機，加水一起攪打

3.依個人喜好加一點蜂蜜就完成囉！