雲與水的天空

8種食物降低膽固醇，還有2大「陷阱脂肪」要避免

圖片來源/盧亞屏製圖

作者/口袋熊醫師                  出處 / 康健編輯部

現代人常在不知不覺間吃進太多膽固醇過高的食物，而根據研究指出，還有「2種脂肪」更是造成血液膽固醇過高的隱藏殺手，提高罹患心血管疾病的風險。以下介紹8種降膽固醇的好食物，幫你降低膽固醇指數。

（康健編輯部整理，盧亞屏製圖）

8種食物降低膽固醇

1. 黃豆：每天吃28克的豆類食物，降低10％總膽固醇
2. 燕麥片：每天吃2/3杯乾燕麥片，降低16％總膽固醇
3. 鮭魚：Omega3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油酯，增加好膽固醇
4. 橄欖油：單元不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，並維持好膽固醇
5. 蘋果：含有豐富果膠可以降低壞膽固醇
6. 葡萄柚：每天吃2.5杯的葡萄柚果肉，可以降低10％壞膽固醇
7. 茶：綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好膽固醇
8. 大蒜：每天吃3瓣大蒜，可以增加23％好膽固醇

（康健編輯部整理，盧亞屏製圖）

降膽固醇，遠離2大壞脂肪

1.反式脂肪：為人造脂肪，例如雪白奶油、酥油、起酥油。糕餅類食物大多是「高飽和脂肪的食物」，例如蛋糕、餅乾、酥皮。

2.飽和脂肪：動物油脂，例如豬油、牛油；植物性奶油，例如乳瑪琳、瑪琪琳。油炸食物需使用能耐高溫的油，通常飽和脂肪含量高，例如烤酥油、油炸油。

責任編輯：陳祖晴