雲與水的天空

吃對6大「快樂」食物輕鬆減壓、抗憂鬱

◆本文轉載自康健雜誌 作者/ 陳蔚承 · 出處 / Web only

生活中的壓力免不了，不用花大錢，吃這些食物就可以幫忙紓解壓力。

1.抹茶

比一般綠茶含有更多茶胺酸，經研究證實可降低壓力和焦慮。

2.地瓜

這類含有維生素C和鉀的碳水化合物可以降低壓力荷爾蒙的分泌。研究發現，吃全穀類、高營養價值的碳水化合物，比一般吃高油、精緻飲食的人，壓力荷爾蒙比較低。

3.堅果

憂鬱和大腦中血清素的不足有很大關係，血清素是負責掌管情緒和睡眠的神經傳導物質。大部分的堅果包括腰果、杏仁果和花生都富含礦物質鎂，多吃堅果不僅能增強免疫力，也能製造血清素，幫你放鬆心情，而堅果中富含維生素B群也能幫助身體分泌血清素，產生幸福、快樂的感覺。

4.發酵食物

泡菜、味噌、優酪乳等等，含有好菌，能改變腸道菌相。而腸道是第二大腦，腸道菌會透過腸道神經系統影響大腦中樞的運作，某些益生菌能在幾個小時內就會讓腦內的多巴胺、血清素上升，讓人感到快樂、壓力降低。

5.帶殼海鮮

例如牡蠣、淡菜、蛤蠣，有豐富的牛磺酸，類似多巴胺，研究證實能調節中樞神經，緩解壓力和憂鬱情緒。這類帶殼海鮮同時也有微生素B12、鎂、硒、鋅等元素，都是能抗壓、讓肌肉放鬆的營養素。

6.高油脂魚類

包括鯖魚、鮭魚等等，有抗發炎的脂肪酸 Omega3、DHA和微生素D，能減少壓力、改善情緒。有許多研究證實，缺乏Omega3會導致憂鬱，澳洲有研究指出，每週吃不到一次深海魚的人，壓力和憂鬱指數比較高。