雲與水的天空

臭豆腐是台灣發明的嗎？關於臭豆腐的起源有多種故事版本

◆本文轉載自《元氣周報》  文╱柯永輝

台東池上福原豆腐店的「炸香豆腐」（臭豆腐）皮薄酥脆，飽含豆香。  圖/柯永輝提供

臭豆腐，聞起來臭卻吃起來香，小時候北投家門前，晚上會有小販推車沿街叫賣「臭～豆腐」，由遠而近、由近至遠，可惜沒零用錢且家人約束，只能遙想那神祕的味道。

後來，街車變成小攤，晚上在距家百公尺的街頭炸起豆腐，我也漸長，聞香嘗試，果然外皮香酥、入口軟嫩，尤其是搭配著以高麗菜醃製的台式泡菜，去油解膩，完美搭配。

安徽毛豆腐表面布滿如雲霧般的毛絲，燒烤後已與焦脆的豆腐表皮融為一體。圖/柯永輝提供

豆腐相傳是漢武帝的叔叔淮南王劉安煉丹時意外發明，臭豆腐來源則有多重，大陸作家吳浪平說，最早是明朝開國皇帝朱元璋幼時家貧，當過童工，後被辭退，其他長工們見他可憐，常偷塞些豆腐、菜在附近小廟草堆裡，讓朱元璋取食。朱元璋後來進廟當小和尚，長工們知道他愛吃豆腐，仍不時放些在草堆中，有次廟會，朱元璋忘了去取，數日後想起去翻找，發現豆腐長了一層白長毛，他捨不得丟掉，用油試煎，驚為美味，臭豆腐自此而來。

周簡段、馮大彪提起另一個故事，清康熙年間落考舉子王致和囿於回鄉盤纏不足，留在北京做豆腐營生，以待下次應考，有次豆腐賣得不好，他想起家鄉有製作豆腐乳，卻不知製法，就把豆腐切小塊，用鹽和花椒醃製，想不到長滿青色黴菌，一試竟有濃郁美味，頓時熱賣，還被雅稱「青方」，王致和也棄仕從商。

據說王致和的臭豆腐連慈禧太后也喜好，甚至為了滿足皇家，太監還情商店家夜間開窗販售，「大內上用」傳出後，名氣更響，還有狀元郎孫家鼐書「致和」藏頭對聯，「致君美味傳千里、和我天機養寸心」。

數年前赴安徽遊覽，當地的臭豆腐聞名中國，「徽州第一怪，豆腐長毛上等菜」，我初見時被如雲霧般的毛絲嚇了一跳，但店家燒烤後已與焦脆的豆腐表皮融為一體，臭味不如視覺般濃烈。

安徽毛豆腐表面布滿如雲霧般的毛絲，燒烤後已與焦脆的豆腐表皮融為一體。  圖/柯永輝提供

湖南長沙火官殿的臭豆腐號稱中國第一，散文家汪曾祺說，毛澤東年輕常去吃，功成名就後回長沙又特意去吃了一次，並說「火官殿的臭豆腐還是好吃」，這就成了「最高指示」，寫在照壁上，其他臭豆腐誰與爭鋒。不過他們的臭豆腐是長薄片且口感緊實，與台灣風味不同。

至於台灣的臭豆腐源自何處，台灣食家朱振藩曾說應是從蘇州玄妙觀賣的「油汆臭豆腐」傳到上海，間接隨著來台退伍老兵穿街走巷而來，但只有一筆帶過。我後來看到上海食家沈嘉祿寫的文章，上海的臭豆腐外形比較厚實而內芯較嫩，油煎至金黃色，外脆裡嫩，蘸辣椒醬等而食，果然和我們吃的比較相似。

臭豆腐可以加上芋頭、南瓜、菇類和調味料等，做成暖乎乎的煲鍋。  圖/柯永輝提供

20多年前搬到台中後，中華路夜市的潭子臭豆腐必嘗，後來年歲漸長，油炸類比較少吃，日前帶女兒登門嘗「新」，原本路邊攤已換到店面，美味依舊，只是某種感覺似乎淡了。

台東池上福原豆腐店的「炸香豆腐」（臭豆腐）皮薄酥脆，難得是飽含豆香，店附近新設以日據時期校長宿舍修整而成的「蔣勳書房」，多了文青味。

臭豆腐外脆內嫩，成長過程中，我們也常在職場的大油鍋裡把外表炸到看似堅強，好保護內心的軟弱。歌手大壯在「上了年紀的男人」唱著「總有太多男人的痛、難忍 的痛，難說的話放在心中，矛盾的怕被人看穿、又渴望誰懂，堅強是刻意整理好的妝容」，但重點好像不是男人或女人，而是上了年紀。

歲月像雙筷子，能把堅強外表戳出小洞，填入人生的酸甜苦鹹，慢慢咀嚼，別忘了再來口泡菜，另有一番勁爽，春光燦爛，雲淡風清。

責任編輯：辜子桓

星期五清晨，

5點鐘鬧鐘一響，

毫不猶豫一躍而起，

廚房忙完便準備上山穿著~

原本只穿普通厚襪，

看一下溫度計……21度，

室溫如此那戶外溫差會有4、5度，

趕緊換上厚毛襪，

毛帽、鋪棉上衣、外套、布口罩、毛襪全部披掛上身，

禦寒行頭算是齊全了~

外頭仍暗摸摸，

低頭瞄車子儀表板顯示13度~

台24線相當冷清，

天色逐漸濛濛亮~

6：19，

將車暫停繁華圖書館前，

前方遠處高山被濃霧遮掩，

只清楚呈現低海拔的山形~

熄火前再瞄一眼溫度，

有回升至14度~

6：40，

車行187線，

天空沒半絲雲彩~

越靠近山溫度只有12度，

這是我在平地遇到最低的溫度了(幾年前在阿里山遊樂區遇上9度氣溫)~

雖然戴著布質口罩，

車子行進中好幾次鼻水在鼻孔內徘徊，

幾乎要溢出來，

天氣的確有冷~

7：04，

走向登山口，

以往由山腳下遠拍後山上的十字架，

總是「猶抱琵琶半遮面」；

許是附近的樹木嚴重凋落吧，

今天卻能用相機拍下它的全貌~

快到小橋前，

曾姐迎面走過來，

只見她也是不遑多讓全副禦寒裝備，

毛帽、口罩、厚外套，

她說她也是鼻子過敏一停下來鼻水就狂流個不停~

上山前就將外套繫在腰間，

走上水泥緩坡，

一股冷冽寒意穿透毛細孔，

今天真的冷得讓人有感~

步道左邊幾棵樹葉子已枯黃~

這時間已下山來的山友~

在岔路口出現這隻黑狗，

牠一直杵在原地，

四下並沒半個山友的身影，

不知牠是從何而來，

也沒發現牠身上有何異狀……

停在中山口喝水，

就遇見這幾位山友，

其中有認識的~

直到階梯上才又遇見這位山友~

階梯斜坡上又一株被山友綁紅帶註記的狗尾草，

可惜，

好像每次都無法存活~

那隻黑狗又出現階梯上，

當牠瘸著腳一拐一拐吃力地隨著女主人往上走，

這才留意到原來牠左前腿已失去腳掌……

階梯上俯瞰平原~

續往相思林~

遠遠就看見右邊有位彎腰俯身的山友，

突然腦際閃過……

剛才在山腳下就遇見那兩隻蒼蠅，

這時間他們應該在據點內了，

莫非他……

正滿腹疑惑，

卻看他逕向第二平台走去~

很靠北的，

這時我可以很確定，

他正是跟我結『老鼠冤』的兩隻蒼蠅中的那隻公的，

更靠北的，

前一陣子我還跟他攀談過得知他姓陳~

別得罪會說又會寫的，

那次是你們好運正巧老娘聲音尚未恢復，

否則……

哼!哼!

前幾天手機摔傷，

喇叭嚴重破音不忍卒“聽”，

今天就沒打開手機音樂，

非常不習慣，

靜默中伴隨的，

是偶爾從樹林深處傳來樹鵲聒噪聲；

原來，

音樂不僅是個人生活中不可或缺的精神食糧，

甚且是生命中不可或缺的元素之一~

而過敏鼻子不敵低溫天氣，

時不時忙著用毛巾擤、擦鼻水，

苦哇~

儘管是一趟有點慘烈的山水之約，

還是走上相思林~

這棵獨向清風明月的枯樹~

回首來時路~

穿過相思林大片馬拉巴栗林就在前方~

頭花香苦瘦果~

野外遍地可見，

別看它其貌不揚居然也是中藥材~

來到馬拉巴栗林，

當然得來看望這棵刺莓安康否?

走到這裡才又遇見這兩位山友，

沿途擦身而過的山友真的屈指可數~

稀疏的樹林由樹隙間可以隱約看見平原~

玉山紫金牛的果實~

水錦樹也進入它的花期~

匆匆走過老何卡拉OK，

有幾位山友在那裏唱歌~

歲暮寒冬黃葉飄飄季節，

時光不待……

曲徑通幽續往前山稜線展望~

前方即是前山稜線展望，

旁邊那棵樹傾倒後由這視角望過去是180度的展望~

與我錯身而過的山友，

他肩上只披一條毛巾別無他物就上山~

9：02，

駐足前山稜線展望~

續往「酋長客棧」~

方才剛與我擦身而過的山友，

前後只有7分鐘就又走回頭~

又是一地枯葉~

9：21走進「酋長客棧」~

10：16，

下山又再踅進小徑拍樹西瓜~

和煦冬陽高照氣溫也暖和起來，

比照清晨氣溫簡直天壤之別~

同樣踽踽獨行的山友~

平常日與假日上山的山友真的不可同日而語，

人聲雜沓與空靈寂靜，

個人還是較喜後者的氛圍~(2024/01/15)

寂靜優閒的午後2點多鐘，正低頭操作筆電，2位戴著口罩的男子推門進來，突如其來的狀況讓我有些措手不及。

我推開座椅站起身迎向他們，有點尷尬且手足無措地說：「不好意思，早上去爬山，以為會沒客戶，所以就……」兩手隨即指著素淨的臉龐。

「沒關係、沒關係的……」

幸好，我這老臉還可以看，不會將來人嚇跑。

口罩下看起來年紀稍長的男人身材稍瘦，年輕的個頭較高身材很標準。

已經有好一陣子客戶少得可憐，一個月來2組就很感恩了；因此，每次上山趕回來上班就懶得化妝，心想應該也是沒人才對，尤其是星期二平常日。結果，今天失算了!

我先將產品及特色向他們作一番簡單介紹，說還剩最後兩間，轉角邊間A1及客服中心A3這間，A1三樓露台可以看見夕陽，而客服中心這戶A3好天氣時可以看見綿延的大武山脈。

那位較年長的先生有點潑我冷水說：「轉角那間我不喜歡，我現在住的房子就可以看見夕陽了。」

然後他問我都爬哪座山?我說笠頂山，他突然張大眼睛說：

「哦，我知道……」他轉頭對年輕人露出會心的笑容。

「你也有去爬?」

「以前曾有一段時間我也熱衷爬山，後來忙就沒再去了。」

隨後我便帶他們上樓參觀。

上到二樓正要解說時，那位較年長的先生突然笑著說：「小姐，妳講話我很喜歡聽喔。」

我怔住了，一時語塞接不下話，怎麼回事?剛才在樓下我也沒說甚麼啊?!而現在我這會讓自己自卑的聲音，居然他會喜歡聽?

到三樓參觀完畢，回到一樓坐下來聊，這時他們都摘下口罩，才看清楚他們的長相，較年長的大約五十幾歲，年輕的約莫三十幾歲。年輕的都沉默不語，靜靜地聽我們的談話，我以為他們是父子關係，職業上的直覺告訴我，是父親要買給兒子的。

年長的先生打開話匣子：「我是屏東市人，年輕時就去高雄補習班學班主任，後來就自己創業開補習班。我母親去世就放在這裡的『思親園』，我覺得那裏的環境較清幽，也在這裡買房子，我現在住家離妳們這裡不到幾分鐘……」

聽完他這一席話，突然一種強烈的淒然感頓時湧現，想起了已作古的幾位親人……

然後他切入主題單刀直入說：「這間房子我有喜歡，我出個價再拿斡旋金給妳，我不貸款要買現金。」

「我們又不是仲介，沒有所謂的斡旋金，我們訂金是20萬，你出價多少?今天要拿多少錢跟公司喬價格?」

「我出1260萬，今天匆匆出門，車上只放2萬元，如果我這價格你們公司可以接受的話我再來補足20萬。」

寫紅單時才知道他是D先生，還好公司這價格可以接受，於是約他2天後來補足訂金。

其實，說真的，這價格我至少還可以再往上拉20萬絕對沒問題。

然而，前些日一位也是建商的朋友來找我，聽聞我之前成交的價格後，他驚訝地說：「嚇死人，一間房子賺5百多萬…… 」

又有感於他對母親的那份思念情懷，深深地讓我感動，我也就於心不忍……

D先生如約單獨前來，補足訂金後，他突然主動要求讓他看轉角那間房子A1。

當我們走到A1三樓前面大露台時，我們靠在女兒牆望著對面朝北一個開闊的視野，那裏有片濃密的樹林，他幽幽地說：「那個地方就是『思親園』的位置……」

當下，我認為自己的決定是正確的。

走回客服中心途中，他告訴我：「這間我也會買。」

「好喔，兩間一起買價格會比較好談。」我內心樂開懷喜不自勝。

跟代書及公司敲定A3簽約日期與時間，上午10點多鐘，我去電知會D先生，然而，他並沒提及A1的事；放下電話，我頓時悵然若失，一石二鳥的美事泡湯了。

下午1點多鐘，午睡時間，D先生又來電，他告訴我簽約那天他會提早來再看一次A1，他也會拿20萬來下訂金。這時我才服下一顆定心丸。

簽約那天，D先生與表弟(那天的年輕人)並沒提早來，而是在簽完約後要求再去看A1。

一行3人又來到A1三樓前面大露台，同時倚在女兒牆向北望過去時，D先生又對表弟說：「那邊就是『思親園』……」他對母親的執念可真的很深啊!

A1這戶也就順利成交，價格也讓D先生相當滿意，也是現金交易不貸款。D先生要求做銀行履約保證並由他指定銀行。就這樣，天助我也，我這建案意外完銷。

最後做交屋結案手續也在那家他指定的銀行，可卻發生我入行數十年來第一次發生的事情……

那天，所有交屋結案手續順利完成時，D先生當著代書助理、我的BOSS夫妻面前，笑著走到我面前遞給我一個紅包，向我說聲「謝謝」，當下我有點錯愕反應不及，原想立即還給他，繼而想之，這似乎有點不近人情也辜負人家一番好意，便收下那個紅包。

D先生先行離開，我不想讓BOSS想入非非，欲當場拆封，BOSS阻止我說不能馬上拆，這樣氣會跑掉。

回家後拆開，是個6千元的紅包，對我來說這是筆意外之財，便立即將那筆錢捐給慈善單位。(2024/01/06)

忘記將鬧鐘調回清晨5點鐘，

5點半起床天雖仍一片暗黑，

準備好老媽及待會在半路上要吃的早餐，

結果還是6點多才能出門；

早已習慣5點鐘起床，

即便冬日裡要披星戴月也早就習以為常~

6：33，

車行台24線長治段，

兩旁路燈仍亮著，

而東方大半邊天際卻是堆疊著黑積雲，

莫非山上已經在下雨?!

暫停繁華圖書館前，

層疊灰黑積雲內透著金黃色及橘色曉彤；

兩座山巔蒸騰著雲霧~

一面用餐一面靜觀雲影變幻~

灰積雲逐漸退散，

淺橘色絮狀卷積雲漸漸聚攏過來~

7點整再度驅車往黎明村~

187線天際上群聚的積雲~

185沿山公路~

7：30，

往登山口走去，

仰望天際上的卷積雲~

山友一波又一波摩肩接踵成群結伴上山，

七早八早就人聲鼎沸熱鬧不已~

這棵已岌岌可危即將傾倒的枯幹~

左邊突然冒出大片濃煙，

是狼煙?!

經過的山友好奇地觀望，

村民不知在燃燒甚麼東西~

跟在一列登山隊伍後面，

他們談話中得知是由外縣市來的~

在中山這位穿白色上衣的女山友，

走到這裡可能已不勝體力，

看她走沒幾步就停下來休息；

量力而為不必逞強，

爬山沒在比賽輸贏~

階梯上的山友~

昨日午後下了幾場間歇性雨，

洗滌大地塵埃後，

空氣品質變得很不錯，

展望視野相當清晰~

蔚藍天際上尾端放射狀的卷積雲，

很是療癒，

久久不忍離去~

續往階梯上方俯瞰平原~

相機下的高雄地標85大樓，

在濃霧中彷彿海市蜃樓~

正在拍照一位陌生年輕的男山友經過，

興奮地向我說：

「今天可以看見85大樓耶~」

陸續有不少山友走上來~

續往相思林~

跟我同姓的那位山友大哥，

跟在一群山友後面，

遠遠就跟我打招呼：

「咩咩，

早啊~」

他說昨天也有來，

所以今天汗流的特別多，

我說腳沒鐵腿已經很厲害了~

這星期他已經來3天了；

他一星期通常是星期四及星期日這2天上來~

難得如此天清地朗，

往相思林一處展望，

遠近景盡攬眼底~

屏東平原這端，

回來後將照片放大原來斜張橋也入鏡了，

只是太遙遠以致模糊不清~

垂茉莉(白玉蝴蝶)花開爛漫~

相思林前第二平台小展望~

沒看見那兩隻蒼蠅，

那位滿頭白髮的山友與幾位山友正聊得起勁，

我一如既往默默地往前山捷徑階梯走去~

從階梯下來，

有兩位年輕山友正從前山稜線展望那邊走下來，

我站在階梯下等他們經過後再走下去，

最後那位山友看見我突然很開心地跟我問候：

「早啊~ 」

看他倆一身輕裝似乎沒甚麼裝備，

各自手上只拿了一瓶水~

往前山稜線展望走去，

遇見幾位結伴登山的山友，

其中一位也是打赤腳，

發現打赤腳上山的山友還真不少~

一位專爬後山已不年輕的朋友，

這幾天剛赤腳登大武山3天2夜，

真厲害~

前山稜線展望~

一輪殘月仍高懸天際，

幾抹閒雲是造物者隨興揮灑之作~

又有一對山友經過~

85大樓彷彿置身雲霧縹緲的仙山~

幾分鐘後已幻化無垠的藍色天際~

往回走向「酋長客棧」擦身而過的山友~

曲徑通幽~

下山途中邂逅這隻擬眼紋蛺蝶~

星期天加上明天是元旦假日，

上山的山友絡繹於途，

談笑喧嘩歡樂聲迴盪山林~

纍纍樹西瓜依舊高掛枝頭~

鮮少拍到的台灣紋白蝶~

回到山腳下，

走向停車處，

抬頭發現村民種植的植物，

回來Google，

原來它也有一番來歷……

『血桐，別稱流血桐、毛桐、山桐子、橙桐、橙欄、紅合兒樹，以及帳篷樹等血桐的英文名稱Elephant's Ear(象耳)，源自於血桐的葉形狀似小象的耳朵。而當血桐的樹幹表面受損時，流出的樹液及髓心週圍經氧化後會轉變成血紅色，狀似流血一樣，故而得名。血桐的葉可作為動物的飼料，而木材則可供作建材、火柴及火柴盒之用，葉亦可供做糕粿的墊底。』

10：36回到登山口~

返家途中187線黎明村天際上壯觀的絮狀卷積雲~

告別2023年最後一日，

期許自己，

日子，

即便豈止一地雞毛，

仍需一本初衷，

堅持過適合自己的生活……(2023/12/31)

從抽血室出來，便就近坐在門口走道第一排最靠邊位置，用右手輕按剛剛抽血的左手。

多數人都坐在靠左邊走廊那邊的座位，我這邊則只有零星幾個人，斜後方坐的是一對年輕人，正開心地聊天。

今天懶得戴錶，便將手機放在腿上，為的是要看時間；剛才幫我抽血的小姐說要按15分鐘，眼看只剩3分鐘我就可以離開醫院了。

這時，一位大約四十左右的男子從右邊走道走過來，直接就在我面前停下來。

他右手拿著一張白色紙張遞到我面前，說：「我是大腸癌第一期，我還差700元，妳可以幫我嗎?」

我發現上面還有一張破舊的身分證，然後我又看見他腳上穿著拖鞋，身上只穿一件單薄的襯衫及長褲，這種穿著與這寒冷的天氣實在是非常格格不入。醫院裡的人幾乎都穿著厚重的保暖衣物，甚至還戴帽子，我也是這樣穿著啊。他全身看起來有點髒，是比街友還好一些些而已。

「你可以請服務中心幫忙啊。」我跟他說。

「他們是不管這種事的，我只缺700元，拜託妳可以幫幫忙嗎?」

於是，我將紙張拿過來看，那是一張2023年12月18日的醫院繳費單，繳費明細最後一行是750元。

經驗告訴我，如果繳費完成的話，這張單子是不可能攜帶出來的；我再將那張身分證拿過來看，但，謹慎如我此刻竟疏忽了，沒有核對那張繳費單上的名字與身分證的名字是否同一人。

他不死心地再三懇求，我本來想離開座位閃人，可是，我又於心不忍……萬一他真的急需幫助呢?何況只區區700元，如果真被誆騙的話也是小損失而已，就當作是做了一樁功德吧。

最後，不敵憐憫之心下，我從包包拿出皮夾，從裡面抽出700元遞給他。

向我道謝後，他便消失在左邊走廊……(2023/12/26)

這陣子我似乎也成為假日族了~

6：43，

車行台24線長治段，

天色已大放光明，

金黃色灰黑積雲堆疊天際~

冬日清晨路上人車冷清~

瞄一眼儀表板溫度顯示17度~

近7點鐘，

車子依例暫停繁華圖書館前~

前星期上山回到家，

不小心將那只裝拿鐵的玻璃瓶給摔破(還好是百貨公司送的較不會心疼)，

便換了一只隨身瓶，

沒看清楚容量，

依樣將隨身瓶裝滿拿鐵；

這兩星期發現味道變淡，

而且容量也比那只玻璃瓶還多，

擔心待會上山時恐會尿急……

7：12，

發動引擎續往黎明村，

天際上灰積雲更厚了~

續行187線~

隘寮村~

187線與185線共線起點紅綠燈口~

轉入185沿山公路，

再瞄一眼儀表板氣溫仍顯示在17度，

眼前嵐霧在山腰間嬝嫋上升~

7：39，

往登山口走去，

走在我前方的三位山友~

踏上小土堆遙望夢幻般的天色~

山友呼朋引伴上山~

也有獨行俠~

寂靜的岔路口~

小巧玲瓏可愛的火炭母草，

上面還有幾隻探香的小螞蟻~

中山步道踏上小土丘，

正巧山友從那棵倒伏的枯木下經過~

也算輕裝的這位山友，

在階梯下這處緩升坡緩緩往上攀爬~

階梯上俯瞰蒼茫且迷離一路通天，

此際天地幾乎融為一體~

有山友悠哉地拾階而上~

階梯上低頭奮力向上的山友~

駐足階梯上不忍離去，

沉浸當下飄忽如夢似幻的極美意境~

兩位山友從階梯上一路交談走下來，

仍意猶未竟地停在半途作深談，

情誼應該不錯~

這位身著黃色T恤的山友，

兩手空空如也連背包也沒有，

夠灑脫的~

續行相思林~

旗山平原那端連綿山脈逐漸霧隱於濃霧中~

擦身而過的山友~

藍天已逐漸掙脫濃密積雲~

這張是相機拍攝的，

近處平原彷彿罩上一層薄紗~

站在山岩拍出的景深~

相思林前平台，

山友種植的垂茉莉(白玉蝴蝶)已經恣意怒放~

突然從旁邊那條捷徑走下這位穿白衣服的女山友，

她不停地哼著歌，

我不禁抬頭目送她下山；

突然好生羨慕，

至今我連想要完整地哼一首曲子也是奢求……

方才走上中山一路就感覺有尿意，

不得不放棄想上相思林的念頭~

今天山裡濕氣似乎較重，

過敏的鼻子猛流鼻水，

害我不停地用毛巾擦拭，

真是苦不堪言~

雖然持續吃中藥，

多少有療效，

畢竟非神丹妙藥，

目前找的這位中醫師又非神仙，

既是沉疴，

幸好只對冷空氣過敏，

一到秋冬就會嚴重復發；

我並不苛求短時間會完全根治，

反正到此田地死馬當活馬醫，

也只能用時間換取空間……

滿山遍野觸目所及皆是它，

跟紫花藿香薊很神似，

被搞迷糊了，

便當場用Google智慧鏡頭搜尋，

確認好幾回是飛機草(又名香澤蘭)~

第二平台上只有一位山友坐在小展望前，

我就不好意思走過去拍照便略過~

往前山捷徑階梯走去，

遇見4人行的隊伍，

便靠邊禮讓他們先上來；

第一位男山友在階梯上來較陡處，

突然手腳並用趴在階梯上，

一時傻眼……

落葉蕭蕭季節，

步道旁遍地黃葉，

一幅冬日蕭瑟景象~

駐足前山稜線展望~

地平線彼端宛如仙山的山巒，

在雲霧中忽隱忽現，

描繪出一種虛空縹緲的意境~

下山時在岔路口又踅進左邊那條小徑，

關注一下那幾棵樹西瓜；

果實又增多不少，

因其味道未獲山友青睞，

纍纍果實至今仍寂寞地高掛樹上……

眼紋擬蛺蝶~

是此處常態的昆蟲

不畏冷颼颼天氣仍出來曬太陽~

迎面上山的山友依舊絡繹不絕~

回到山腳下小橋前洪小姐今天有營業，

向她買了兩包鹹粿，

一包送給朋友，

之前送幾次給她，

夫妻倆異口同聲說好吃；

後來老媽說不好吃就沒再買了，

之前都用煎的，

這回嘗試切小塊再添加一些鮮蝦、香腸、魚丸、黑輪，

這些都是老媽愛吃的，

想不到居然吃光光，

還問我真的是我煮的?

廚藝大有精進，

使我更有自信睥睨同儕，

嘿嘿，

再也沒甚麼事能難倒我了~(2023/12/24)

星期天清晨，

今天有伴上山~

然而朋友不習慣摸黑出門，

我只能配合她，

早上6點半才出發；

朋友很少爬山，

考量她的體力負荷，

今天本來想走上相思林，

也只好作罷~

同樣在繁華圖書館前匆匆用完早餐，

7：17才續往黎明村~

天色一片灰撲撲的薄霧輕攏，

氣溫已明顯有寒意~

187線天色依舊沒有多大變化~

上山時我仍穿著無袖背心，

朋友則穿著長袖薄外套，

走沒多久我已感覺熱到不行，

還不到岔路平台我便率先脫去背心，

瞬間渾身上下清爽舒適~

到岔路平台朋友也脫去外套紮在腰間~

三三兩兩山友紛紛上山~

前山與中山岔路口~

上下前山、中山的山友~

朋友走上中山步道小台階~

又有山友走上去~

行至這段枯幹傾倒處~

正擬走上中山階梯下緩坡，

又遇見這條貴氣的黑狗與牠的主人~

朋友攀上階梯下緩坡~

鮮活的人物將中山階梯妝點的更加生動有朝氣~

俯瞰廣袤阡陌沃野田疇~

往相思林一處展望~

再拾級而上往相思林~

往前山捷徑階梯走去，

經過第二平台，

有幾位山友在那裏休憩喝茶聊天，

總低調默默走過~

旁邊一處小展望~

9：09，

駐足前山稜線展望~

淡藍色天際配著淺灰色積雲，

地平線彼端依稀可辨~

雖非完全天清地朗，

但眼前的寧靜與深邃，

多少能拂去罣礙的心緒，

沖淡所有的陰霾~

近9點半走進「酋長客棧」~

我們選一座離卡拉OK較遠的棚架坐下，

朋友叫了一碗泡麵補充體力~

甫坐下來就倍覺寒意侵襲，

我們趕緊穿上背心及外套禦寒~

向來獨來獨往成性，

少有機會這樣坐下來天南地北聊是非，

感覺有點不太適應……

10點鐘起身下山~

下到前山岔路平台，

看見一群男女山友聚在一起，

不知在討論啥~

沿途又遇見不少山友扶老攜幼上山~

一位年輕媽媽不知道往小孩背包裡掏甚麼東西~

踏上路旁小土堆俯望山下人家~

遙望雲淡風也輕的後山山嶺~

天氣寒冷晚點上山會較暖和，

山友一波波蜂擁上山，

一時間人聲鼎沸熱鬧極了~

這兩位活潑可愛的小男孩一路跑上來~

到我們面前時，

天真的臉龐充滿爛漫的笑意，

跟我們說：

「妳們好~」

霎時，

情不自禁隨著上揚的嘴角，

一股暖意在心尖緩緩漾開……(2023/12/17)

星期六清晨，

暖冬?!

天氣不怎麼冷，

上山穿著真的讓人費心思~

鬧鐘設在5點10分，

結果東摸摸西摸摸，

還是6點多才出門，

老媽還窩在客廳長沙發上睡覺……

6點21分如常在繁華圖書館前用早餐，

遠方山間飄忽著灰黑雲霧，

不消片刻邊緣已出現金黃色雲彩~

今天決定到龍泉村買網路知名的水煎包，

於是用Google導航~

才幾分鐘就抵達目的地，

將車暫停店家斜對面，

已有幾人在排隊~

我也加入排隊行列，

突然意識到自己好像插隊影響到後面那位先生，

便禮貌地問他是我先來還是他?

他笑著回說是我先到的~

水煎包一顆從10元漲至目前15元，

我是第一次來朝聖，

每個人的口味不盡相同，

就先買10個吃看看，

自己留5個剩下5個就送朋友嘗鮮；

回來後我覺得還不錯吃，

結果朋友夫妻倆異口同聲說不好吃，

讓我很洩氣，

這可是吳寶春有推薦的耶~

可能我並非美食主義者，

所以要求不高，

只要食物不是讓我難以下嚥我都覺得是不錯的~

近7點，

循原路往回再驅車至笠頂山~

車窗左側綿延山脈一抹蒸騰灰黑加金黃色雲霧，

一路上引起我的注目~

往登山口走去，

一旁綻放展開笑靨的山珠豆~

之前傾倒在步道上方的樹木，

對經過的山友有安全之虞~

山友正逐步清理中~

早已人去屋空，     

卻留下爛攤子，

儘管已綁上紅色布條作為警戒；

路過的山友們莫不投以好奇眼光，

是個很不負責任的行為，

很無言……

偶爾錯身而過的山友~

山友走上中山步道~

停在中山步道入口喝水並打開手機音樂，

這位穿淺黃色上衣的山友走上來，

右手拿著一個塑膠袋，

裡面不知道裝甚麼東西；

但一路看他都高舉著右手，

另一種健身?!

中山階梯右側，

又發現一株狗尾草被山友纏上紅色膠帶做標記；

正拍照時，

這位由上面走下來的山友可能眼花吧，

便問我：

「那紅色的是花嗎?」

哈哈~

姑婆芋與山友~

階梯上俯望下山的山友~

平原遠處仍是一片蒼茫迷離~

蜿蜒階梯與景深~

續往相思林，

這條黑得發亮的黑狗迎面走下來，

牠頸上金色項鍊的質感襯托出牠與眾不同的氣質；

後面這位是牠的主人~

一處展望~

有山友走上來~

往前山捷徑階梯走去，

行經相思林前第二平台，

山友種植的白玉蝴蝶已陸續綻放迎風招展~

枯幹上不知名的野蕈菇，

距離有點遠且位置也較險峻，

無法靠近拍它菌蓋下表面的菌孔，

光憑外觀很難查出它的名字~

小巧玲瓏的白花藿香薊~

近9點駐足前山稜線展望~

用相機拉近影像，

阡陌綠野田疇清晰映入眼簾~

站在前山稜線展望百無聊賴舉目四望，

發現樹梢上樹葉明顯異常，

懷疑是蟲癭現象；

用相機拉近查看，

果真是大規模的蟲癭現象，

顆顆突起的疙瘩看起來好噁心~

正準備往回走向「酋長客棧」，

有對山友迎面走過來，

原來那位男山友是「赤腳大仙」~

快到「酋長客棧」時，

遇見一位年紀已不輕的女山友，

問我往三角點、階梯要怎麼走?

問的有點籠統，

我問她到底是要去哪裡?

她說要去三角點應該很快就到了是吧?

我一時傻眼，

睜大眼睛告訴她，

到三角點還有很長一段路，

她說的階梯應該是中山階梯，

我就是從那邊走過來的……

聽完我的回答，

她毅然決定不再往前走了，

便率性地掉頭再往回走向「酋長客棧」~

9：15走進「酋長客棧」~

問玉琴今天的山友是不是沒有昨天星期六的多?!

她說沒有啊，

在她這裡進進出出的山友很少，

她是以此判斷的~

下山時，

經過「可以居」不久，

一男二女三人行山友將我攔下來，

其中一位發話的女山友問去三角點怎麼走?

我問她們是第一次上山?

她說來過一次只到「酋長客棧」而已，

我問她們水有帶夠嗎?

她說有……

她們堅持要走上三角點，

我便告訴她們經過「酋長客棧」不要直走那是會從第一步道下山，

要左轉直走遇一岔路時也是直走上階梯，

然後就會來到相思林前平台，

遇山友再問一下走上相思林，

經過相思林及馬拉巴栗林後在步道左側便有捷徑往三角點，

多留意沿途的路標指示~

走到前山岔路平台，

發現旁邊山石擺放著兩顆樹西瓜及一雙鞋，

推測應該是那樹屋主人今天有上來~

又踅進小徑觀察那幾棵樹西瓜，

已接近成熟階段果實外皮已泛黃~

仰望那棵形似鳳凰木樹幹高直的麻六甲合歡，

樹枝細長較脆弱易遭強風吹襲而折斷，

因此壽命並不長，

這是它們的宿命~

火眼金睛又發現一隻黑色的鳥安靜地棲息右側一株枯枝上，

距離很遠用盡相機數碼變焦拉近影像還是很小，

判斷好像是樹鵲~

早上走到前山稜線展望，

一路上只有偶爾出現三三兩兩的山友煞是冷清；

而下山時上山的山友突然激增，

男女老少成群結隊人聲雜沓好不熱鬧……(2023/12/10)

今天是星期日~

上星期本來約好今日4頭牛上山，

然而朋友接連發生身體有恙，

直至昨晚還有1位好友確定同行；

清晨4點半醒來查看手機line，

竟發現那位好友4點03傳line，

說昨晚身體突不適以致遲遲無法入眠，

早上無法與我上山了……

好啦，

又回到原點只剩一頭牛，

匹馬單槍上山了~

其實昨晚我也睡得不是很好，

還是強打起精神準備上山~

現在只要準備好老媽的早點就可以出門了~

冬日清晨6：14，

長治鄉立圖書館繁華分館前，

密布的魚鱗狀灰黑卷積雲，

將晨曦給遮蔽了~ 

剛才在一邊開車一邊吃麵包，

在車上只消再喝那瓶拿鐵，

早餐就如此這般解決了~

果然，

喝完那瓶拿鐵精神提振許多~

6：22，

續往黎明村~

187線天際上，

橘色摻著灰黑色魚鱗狀卷積雲~

轉入185沿山公路~

6：51，

甫抵山腳下正在穿戴裝備，

就有兩支隊伍浩浩蕩蕩地由我旁邊走過，

後來才知道他們是從台南來的登山隊伍~

走上步道就遇見這位女山友，

不一會他先生也走上來，

倆位都是熟面孔了~

山上不乏像我一樣獨行俠~

踏上小土丘俯望蒙著一層薄紗山下人家~

停在中山步道入口喝水補充水分並打開手機音樂，

自身後突然傳來一聲「早安」，

原來這4位山友其中有一人是我認識的~

中山步道緩坡階梯上回望來時路~

那棵傾倒於步道上的樹木，

至今仍維持現狀~

與我錯身而過的山友~

由緩坡走上階梯下方平台的山友~

中山階梯上努力向上邁進的山友們~

這位女山友從階梯上方下來後，

下到中間時馬上改成"倒退嚕"方式下階梯，

膝蓋受不了了……

俯瞰平原一幅蒼茫迷離的冬景~

遙望後山山嶺，

儘管，

嶺上密布著灰黑色層雲，

山，

仍不改其一貫風骨，

兀自莊重、屹立挺拔；

惟人，

亦當如是~

這位山友沿途聽他不停咳嗽，

該是身體有微恙吧?!

往相思林沿途展望，

灰黑積雲宛如大軍壓境般佔據大半個藍天~

這處展望有不錯的View~

今天不上相思林，

續往前山稜線展望~

8：25，

來到前山稜線展望~

天際上呈半放射狀的卷層雲煞是壯觀~

平原近景仍是一片蒼茫迷離~

正拍照，

突然飛來一隻金黃色小昆蟲，

停佇在玉山紫金牛葉片上；

Google後原來牠是多盲椿象~

*首拍

「酋長客棧」前的朱槿(扶桑花)~

8：45走進「酋長客棧」，

仍是一面滑手機一面聽山友唱歌，

還幫玉琴建立了TikTok帳號，

她樂不可支~

下山時，

山友們扶老攜幼上山，

今天雖然沒有上星期六的山友多，

可也相當可觀熱鬧不已~

走到岔路平台，

特地走近觀察那幾棵樹西瓜，

或許它的果肉不受山友們的青睞吧，

樹上纍纍的果實幾乎文風不動沒少半顆~

原本計劃朋友同來時，

早上在繁華圖書館前用完早餐後，

先轉往龍泉買網路評價不錯的龍泉水煎包，

結果還是我單獨上山便打消念頭；

剛剛又聽玉琴說她有買過，

確實是她吃過最好吃的水煎包，

這樣就一定要買來打打牙祭了，

下星期日應該有機會吧……(2023/12//02)

那日，傍晚下班後，甫進入屋內，一陣令人作嘔的惡臭撲鼻而至，不免心驚……

快步走進老媽的房內，只見地板上及床緣，遍布一小坨一小坨的黑褐色糞便。

再打開旁邊浴室門，發現地板也是斑斑黑褐色糞便，老媽則坐在馬桶上，她眼神呆滯面無表情地看著我，而她兩腳腳踝以下也沾滿糞便。

當下，我竟出奇的冷靜，不發一語到客廳拿出酒精濕紙巾及濕紙巾，忍受惡臭沒戴口罩將臥室地板上糞便擦拭乾淨；然後默默地坐在床緣，耐心地將竹蓆上的穢物用酒精濕紙巾重複擦拭幾遍後再用濕紙巾仔細清理乾淨。

我冷靜地告訴自己：這些工作，除了自己，是沒人能代替我做的。

也暗自慶幸，這張冬夏兩用的床墊才買不到1年，材質很好，本來打算這幾天天氣已有變化，正想將夏天用的竹蓆那面翻過來冬天用的布面，幸好還沒付諸行動，否則整張床墊就非得要丟棄了。

那支好神拖就放在浴廁內的浴缸內，我不敢踏進浴廁，在廚房後面拿出水桶及刷地的長刷。

將水桶裝滿水後，我站在浴廁門口將那桶水緩緩地往地板沖去，反覆幾遍後接著用那把長刷刷洗；最後再汲一桶水將老媽腳踝的糞便同樣沖刷幾遍。

費了一番工夫，房間、浴廁老媽腳踝上的穢物，總算讓我清理乾淨；此時，老媽仍端坐在馬桶上……

昨日，下班後，發現幫她準備的午餐竟原封不動地放在桌上，她卻拿冰箱內沒解凍的雜糧麵包，配著桌上兩杯都沒喝完的優酪乳當午餐。

當晚，她就開始不停地上廁所，且一蹲就至少半小時以上。

我猜想老媽應是吃壞肚子了，她的飲食衛生習慣一向不是很好。

家裡平常我會買整箱無糖的保久乳、豆漿，她認為這兩樣都是好東西，於是，平日將它們當茶水喝；經常，晚上睡覺時還會拿進臥室裡，喝不完隔日再喝……

次日早上，經不起連續拉肚子，老媽人整個病懨懨的也明顯瘦了一圈。我告訴她早上帶她去醫院看醫生，她原本答應，結果，要出門時她卻反悔不去了。

可能已將腸胃裡不乾淨東西都排掉了，她的情況已有緩解現象，不再頻繁進出廁所。看她舉步維艱，不能去日照中心就只好讓她在家好好休息。

接連幾天，除了早餐，我就跟她一樣，吃外面買的粥。一周下來老媽終於恢復正常，我這才鬆了一口氣，緊繃的情緒也解除。

好久以前，不少朋友都勸我將老媽送去安養院，可我卻相當煎熬也於心不忍，殊不知是有所顧忌……

以下是個很殘酷的真實事件。

朋友公公警察退休，後來失智，在嚴重發作時經常會拿刀追殺她婆婆、她、以及也是警察退休的老公，導致全屏東及高雄地區的安養院、榮民之家都將他列為黑名單拒收。

因為具有攻擊性，束手無策下，最後只得忍痛在警察戒護下強制將他送進精神病院。

臨上車前，他公公仰天長嘆：「這可能是我的命運吧……」

第三天，精神病院來電，告知公公人在醫院加護病房請家屬去一趟，結果，當天隨即宣告死亡。

法醫相驗結果，右胸肋骨斷3跟，右手骨折。我朋友他們都不敢有異議……。

老媽自年輕個性就很剛烈，主觀意識很強。之前日照中心那邊不敢跟我提，有一次長照個管師來家裡拜訪，日照中心那邊跟他說老媽配合度很不好，疫情期間不打疫苗不打緊，又不給人快篩，整個日照中心只有她一人我行我素。

如此這般，送去安養院鐵定難逃被修理……(2023/12/02)