雲與水的天空

日本超夯MEC減肥法：盡情吃肉、蛋、起司吧!

◆本文轉載自晨星健康養生網

  MEC 這個名稱，是來自於肉（Meat）、蛋（Egg）、起司（Cheese）的第一個字，這是一種高蛋白、高脂質的飲食方式。日本沖繩縣那霸市古藏診所院長，渡邊信幸提出的MEC減肥法，目前在日本引發熱議，而且已有超過4000人嘗試，他自己也受惠這種「不用忌口吃肉又能瘦」的飲食方法。

隨時都可以吃肉、雞蛋和起司，所以和空腹說拜拜！

  就算不採取1天3餐的進食手段，餓了就吃零食也無妨。因為一般人如果過於飢餓時，很容易就隨手吃個麵包或飯糰等碳水化合物來充飢。而1 天只吃1 餐的人，當覺得餓了，可以吃一些起司或水煮蛋充飢。此外將1 次的飲食分量分成2次來吃，或是分成數次進食也無所謂。

記好吃了會瘦的飲食習慣吧！

1.每次吃一小口好好。切成如圖般的一口大小，肉料理可以使用刀叉來切。

2.食物入口後，就將餐具放在桌上。如果手上拿著筷子或叉子而嘴裡的食物還沒吃完，就會不知不覺地再次伸手挾食物。

3.好好咀嚼30次。數月曆上的1~30日，或是默念「謝謝」15次。如果花心思在數次數的方法上，就能夠愉快地咀嚼。

渡邊醫師彙整

  以肉、蛋、起司為主食，每口都確實咀嚼30次，讓自己吃飽吧！透過確實攝取動物性蛋白和脂質，讓身體確保能夠獲得必要的營養素。身體營養充足，想要「再多吃一點」的過度食慾自然就消除了。如果忍耐過度或限制太多會對自身造成壓力，減肥反而不容易持久。想吃飯或麵包的時候，就在吃過肉、蛋和起司後還會餓的情況下再吃。這樣一來也會減少對碳水化合物的過度攝取。

這樣洗蔬果…愈洗愈毒!

聯合晚報/李樹人

 儘管結婚已經一兩年，小芬跟婆婆之間仍處於磨合期，從幼兒教養、整理家務，到用錢觀念，雙方幾乎格格不入，連最基本的洗菜、洗水果，兩人做法也不同。小芬常用進口的「蔬果清潔劑」，但婆婆則習慣以鹽水來清洗蔬菜，到底誰的做法正確呢？

 小芬認為，蔬果清潔劑可以殺菌、徹底清潔；婆婆則堅持，鹽巴可以殺菌，價格又便宜，有時也可以洗米水來洗蔬果，除了洗的乾淨之外，讓蔬菜水果也更有營養。

 對於老一輩及年輕世代的洗菜方式，台大醫院營養師陳乃嘉表示，兩人都不及格，最好的清潔方式就是直接用水洗，並依照各類蔬果的特質，給予不同洗法。

 陳乃嘉指出，清洗蔬菜除了除去泥巴、灰塵以及可能的昆蟲外，最重要的是去除殘留在表面的農藥。一般建議用水洗即可，或在水裡加入太白粉或麵粉，再輕輕搓洗，這樣就能更容易除去農藥殘留。

清洗蔬菜除了除去泥巴、灰塵以及可能的昆蟲外，最重要的是去除殘留在表面的農藥。一般建議用水洗即可，

或在水裡加入太白粉或麵粉，再輕輕搓洗，這樣就能更容易除去農藥殘留。

 至於蔬果清潔劑，則不建議使用，陳乃嘉指出，蔬果清潔劑含有介面活性劑，以及其他化學成分，用它來清洗蔬果，反而讓蔬果表面多了不必要的化學物質。

 老人家常用鹽水、洗米水，陳乃嘉表示，稻米本身也有農藥殘留問題，加上灰塵雜質，甚至還有蟲卵，用洗過稻米的水來清洗蔬果，這可能洗得乾淨嗎？鹽水則會調高水的滲透壓，讓農藥滲透入蔬果中。

 許多人認為只用水清潔蔬果，但其實只要抓住小秘訣，就能夠徹底洗去農藥。例如，處理苦瓜、紅黃甜椒、芭樂或小黃瓜等表面不平整的蔬菜，可利用軟毛刷在表面輕輕刷洗，之後去蒂頭、去芯即可。

 至於苞葉菜（如高麗菜、包心菜、萵苣等），農藥殘留在表面，建議先剝掉外面二至三片葉子，捨棄不用，然後再一片一片剝下來，在流水下沖洗即可。強烈不建議直接截切才洗，營養素較容易流失。

 青江菜、小白菜、茼蒿等小型葉菜類的清理重點在於根部，除了泥沙之外，很容易殘留農藥，清洗之前建議先把根部去除，然後將葉片散在水裡面，再放在流水下清洗。

 在水果部分，如葡萄、荔枝等小型水果，常是連著枝葉，在清洗時，先用剪刀一顆一顆剪下，避免用拔的，這樣容易損及表面，還容易腐敗及發霉。至於柑橘、柳丁等必須先去皮再吃的水果，在食用之前，也需清洗，以免手指沾附髒東西，汙染了果肉。

桑葚補血超美肌！女營養師教妳聰明吃

◆本文轉載自/食在健康          圖片/出自網路  

 想要白裡透紅的肌膚，美白之外還要聰明補血，臉色紅潤才美麗！營養師表示，黑桑葚含有高濃度的鐵質、維生素C、花青素，不但能補血，還能抗老化，是女孩們不可錯過的美肌水果！

 想要補血，一般都會想到牛肉或豬肝，但是許多怕胖女孩不愛吃肉，也有很多人排斥豬肝的口感。這時候，水果就是補鐵的另外一個選擇，而口感酸甜、營養價值高的桑葚，就很值得女孩嘗試。

富含鐵質維生素C　黑桑葚好補血

 桑葚有許多品種，常見的有俄羅斯桑葚、白桑葚、黑桑葚。其中，研究發現黑桑葚富含高濃度的維生素C、類黃酮、花青素、鐵，尤其是新疆品種的含量最豐富，具有很強的抗氧化和補血作用。

 中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，有研究指出，每100公克的黑桑葚含有11.9毫克的鐵，比一些含鐵量豐富的食物如芝麻豆漿(9.4至11.6毫克/100公克)還要高。

 同時，黑桑葚也富含維生素C，可以促進鐵質的吸收。每100公克的黑桑葚含有48.4毫克的維生素C，比許多人印象中富含維生素C的草莓(47毫克/100公克)、橘子(33毫克/100公克)含量都更豐富。

富含鈣質花青素　黑桑葚補鈣又抗老

 除了補血功能，鄭師嘉營養師指出，黑桑葚當中的花青素是一種抗氧化劑，可以清除體內自由基，還能抗發炎、抗氧化、抗老化，減少體內不好的物質，讓女孩的內在臟器、血液循環跟外在肌膚都煥然一新！
  另外，黑桑葚每100公克就含有113毫克的鈣質，比牛奶(平均104毫克/100公克)含有更高的鈣含量。整體看來，黑桑葚真的是營養豐富，補鈣、補鐵都少不了它，是一種很適合女孩吃的水果。

搭配優格增強抵抗力　配牛排增加鐵質吸收

 想要吃進桑葚的好處，除了直接食用，推薦女孩們也可以搭配原味優格一起吃，清爽無負擔。優格富含蛋白質和益生菌，搭配抗氧化能力強的桑葚，可以提升腸道免疫能力、增加抵抗力。

 另外，鄭師嘉營養師推薦，女孩們若外食吃牛排(含鐵豐富)，就可以搭配新鮮桑葚汁，用來取代茶類或是咖啡，不但可補充鐵質，還能利用其中的維生素C促進牛排中的鐵質吸收。偶爾吃點烤香腸或烤肉時，也可以搭配新鮮桑葚汁抗氧化，幫助減少吃香腸的壞處喔！

每天吃20顆黑桑葚　搭配各色水果最健康

 最後，提醒女孩們，每天應攝取2至4份水果，建議每天可吃一份桑葚約20至30顆，再搭配其他各種顏色的水果如黃色香蕉、紫色葡萄、紅色草莓、橘色橘子等，才能吃進多樣化的營養素喔！

鮮乳、優酪乳、優格，誰是「鈣」幫主

◆本文轉載自華人健康網

 今天補鈣了嗎？根據國民健康署資料，高達9成國人有鈣質攝取不足的問題，長此以往，恐面臨高血壓、骨質疏鬆，甚至提高結腸癌的風險。想要補鈣，攝取牛奶、優酪乳或優格一向被視為最快速又簡便的方式之一，然而，這三者的鈣質含量，孰更勝一籌？有乳糖不耐症的人又該如何選擇？營養師通通告訴您！

不只預防骨鬆！鈣質吃夠了，還能降低腸癌風險！

 大千綜合醫院營養師陳若蓁表示，鈣質，占人體內礦物質總量的40％，藉由血液循環被運用到各細胞，強健各種生理機能。鈣質是形成骨骼與牙齒的重要礦物質，人體內之99％鈣質都作用於此，其他1％則有助神經細胞的傳導、維持心跳正常、參與血液凝固和控制血壓，另有研究顯示，鈣質與乳製品都可以預防結腸癌。

 根據「國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版」，一般成人每日鈣質攝取量為1000毫克，最多不可超過2500毫克。若長期或嚴重鈣攝取缺乏，可能發生軟骨病與骨質疏鬆症，輕微的症狀有肌肉抽搐、神經興奮、血液不易凝固、容易出血等。

 同樣是高鈣食物！鮮乳、優酪乳、優格，誰鈣多多？

面對國人普遍鈣質吃不夠的問題，許多營養學專家列出所謂的「高鈣食物清單」，鼓勵大眾優先攝取，其中，「牛奶和乳製品」絕對是榜上有名且名列前茅！不過，如果更追根究底一點，到底鮮乳、優酪乳和優格，哪一個的鈣質含量更高呢？

 陳若蓁營養師表示，一般來說，乳製品的鈣含量與原料生乳之使用含量有關，生乳比例愈高，鈣質會愈高。由於鮮乳使用100％生乳來源，鈣質量較高，平均每100 毫升鮮乳含100 毫克的鈣，其次則為優格96至100mg，優酪乳略居下風，僅有約90毫克。優格與優酪乳同為「發酵乳」，是以各種生乳為原料，接種活性乳酸菌而發酵製成特殊風味的乳製品。

 至於廣受大眾喜愛的鮮奶酪，其主要原料有水、鮮奶、全脂奶粉、麥芽糖、蔗糖、椰子油、乳化劑、吉利丁或植物膠等，鈣質含量與「優格」相當，但無乳酸菌成成分。

不只有鈣！富含維生素B2可防口角炎

 鮮乳和乳製品的營養優勢只有鈣質？當然不！陳若蓁營養師表示，鮮乳與乳製品也富含維生素B2（核黃素），維生素B2參與三大營養素之能量代謝，是產能所必需的重要維生素之一，兒童若嚴重缺乏維生素B2會造成生長遲緩，輕微缺乏則會造成嘴唇破裂與口角發炎。

 而鮮乳在補鈣之外，同時提供身體每日所需的三大營養素：醣類、蛋白質與脂肪，一杯240毫升的低脂鮮奶熱量為120大卡，含8克蛋白質、4克脂肪以及12克醣類，特別是其中的蛋白質，為構成肌肉、器官與激素的主要成份，有建造、修補組織與調節生理機能的生理作用，因此國人飲食指南建議每天攝取1.5至2杯的低脂乳品類。

喝鮮乳必拉！乳糖不耐症改吃優格、優酪乳免煩惱

 相較於鮮奶，優格與優酪乳是經活性乳酸菌發酵而成的產品，活性乳酸菌屬於益生菌，補充益生菌有助於增加腸道益生菌，並降低胃幽門螺旋桿菌之數量，因此能維護腸胃道正常的生理功能。

 此外，患有乳糖不耐症的人因為體內缺乏分解乳糖的乳糖「酉每」，喝鮮乳容易拉肚子，若改喝發酵後的優格或優酪乳，因為大部分的乳糖在發酵過程中都被分解為乳酸了，對腸胃的影響較低，可降低腸胃不適的症狀。

鮮奶和乳製品來補鈣　慎挑原味、無加糖產品

 陳若蓁營養師提醒，挑選市售鮮乳與乳製品，除了要知道包裝上保存日期外，可再留意產品標示的生乳含量和營養標示的鈣含量，盡量避免選購成份含有鮮奶油或奶精（反式脂肪酸），優先選擇原味、無加糖、無蔗糖或無果糖、無人工色素與無香料，以降低食品添加物與精緻糖的攝取。

 特別是優格和優酪乳產品，董氏基金會曾經發現，許多業者為了迎合消費者的口味，常會添加大量糖分調和發酵的酸味，因此消費者應睜大眼睛做比較，以免補鈣、補益生菌變成補脂肪。

【健康小叮嚀】：

 補充鈣質很重要，但若認為「越多越好」，小心也會產生副作用，較輕微的症狀包括：便祕、部分礦物質（例如：鐵、鋅）吸收不良，長期攝取過量亦會增加腎結石的危險，另外，嚴重時會造成高血鈣，進而可能引起腎損傷。而服用鈣片的人，鈣質補充劑的上限攝取量為每日2500毫克，用量不宜過高。

薑黃這麼夯 吃多少才有效？

◆本文轉載自常春月刊             文/陳詩婷

養生風潮盛行，薑黃成為現代保健新寵兒，研究指出，薑黃具有防失智、抗氧化、保護腸胃等功能，不過，到底怎麼吃、什麼時候吃、吃多少才有效？

 薑真是人類的好朋友，舉凡手腳冰冷、經期症候群、感冒初期、抗菌、抗病毒、抗氧化……，都可使用小小一片薑來舒緩；不過，近期造成風潮的養生食材「薑黃」，也有同樣功能嗎？

 營養師程涵宇表示，薑黃屬於薑科食物的一種，與生薑或老薑長得類似，但與我們平常吃的蔥薑蒜的薑不太一樣，薑黃最主要的有效成分為薑黃素（Curcumin），過去主要做為香料調味用，譬如咖哩就會添加少許的薑黃（比例可以調整），讓口味更為豐富，但因其豐富的保健效用，現在則躍為熱門的保健食材。

薑黃6大好處，不可不知！

1 抗發炎：

 研究證實，薑黃含有豐富的多酚類化合物，在動物細胞與臨床動物研究發現，其具有相當程度的抗發炎作用；另有研究指出，薑黃含的多酚類化合物，可以抑制金黃色葡萄球菌與鏈球菌的生理活性，並預防細菌及病毒的感染。

2 降低膽固醇：

 研究證實，薑黃的有效成分，可以促進膽汁合成速率，進而達到降低膽固醇的功效，不過，對於膽結石的治療效果仍不明確。

3 舒緩關節炎：

 研究證實，針對關節發炎引起的疼痛與酸痛感，透過攝取薑黃也可舒緩。

4 減少臉部皺紋：

 2010年，美國皮膚科醫學會年會（American Academy of Dermatology）發表，89位40至60歲的女性白人每天使用添加薑黃的乳液2次，連續8週，能減少15%臉部細紋與皺紋（對比前後），但只擦上菸鹼酸的保濕乳液，僅能除斑，並不能除皺。

5 舒緩經前症候群：

 每日補充0.2克的薑黃素（連續10天），在3個月的月經週期中，可以顯著降低經前症候群。

6 預防失智：

 腦中澱粉狀蛋白質沉澱，會造成腦神經細胞與血管細胞的死亡，是失智症患者的典型病理機制。然而，研究證實，薑黃素可抑制腦細胞的死亡，此研究是直接注射澱粉狀蛋白質於中年大鼠的腦中，經由餵食薑黃素後，發現可以抑制澱粉狀蛋白質造成的記憶力減退；另一項研究也發現，有失智基因的小鼠，透過餵食薑黃素，可降低腦中的氧化蛋白質及一些發炎物質。另外，因酒精導致老鼠腦部受損（脂肪氧化及脂肪堆積於腦部），透過攝取薑黃素也能改善。

薑黃這樣吃才正確？

 薑黃好處眾多，但怎麼吃才能發揮最棒的效用呢？程涵宇認為，建議每次用量500毫克（1天3次），配合早中晚餐攝取，譬如可以添加在菜餚裡，煮湯喝，泡水喝，或是直接與飯拌勻食用，至少持續一個月，是最建議的攝取方式；針對有骨關節炎的患者，也可與葡萄糖胺一起攝取，效用會更好，但要注意，薑黃的保存方式要避光，不能直接曝曬在陽光下，以免造成變質。

 另外，要注意的是薑黃比較刺激，研究發現，若一次攝取高單位（12克）以上的薑黃，會出現噁心、腹瀉、胃潰瘍等副作用；薑黃還會刺激膽囊收縮，也可能增加結石的發生機會，這些都要注意。

你有高血壓體質嗎?

【圖、文/摘自《血壓迅速下降200％基本技巧》（台視文化出版）】

國健署指出，18～39歲民眾在一年內沒有量血壓的比率高達3成。要注意！高血壓不是銀髮族的專利，完美性格、有代謝問題、糖尿病患，都是高危險群。

 血液會將氧氣與養分運送到身體的每一個細胞，在運送血液的工作中，心臟扮演著泵浦的角色，血管則是運送血液的管線。

 血管包括動脈、靜脈以及延伸到四肢末梢的微細末梢血管，總長度高達10萬公里。為了將血液送到規模龐大且距離遙遠的末梢血管，心臟每分鐘必須跳動約70下，每天跳動約10萬次，以運送血液。

 心臟每跳動一下，就會對血管這個運輸管路的內壁施加一次壓力，這就是所謂的「血壓」。

 擔任泵浦角色的心臟必須不斷反覆地收縮和擴張，以便把血液送到身體內的每個角落。心臟在緊縮起來、把血液送出時，對血管造成的壓力最大。這時候的血壓稱作「收縮壓」（高的血壓）；相反地，心臟擴張時，對血管造成的血壓負荷則最小。這時候的血壓稱作「舒張壓」（低的血壓）。

高血壓標準，越來越嚴格

 若收縮壓超過140㎜Hg，或舒張壓超過90㎜Hg，就會被醫生診斷為「高血壓」。根據美國最新版「高血壓防治手冊」，最佳血壓的收縮壓應該低於120㎜Hg，且舒張壓低於80㎜Hg，這個範圍的血壓值，是對血管造成的壓力負荷最小，也就是理想的血壓值和最佳血壓。

 但即使無法達到最佳血壓和理想血壓，只要收縮壓低於130㎜Hg，且舒張壓低於85㎜Hg，也算在正常的血壓值範圍內。

 要特別注意的是，血壓值太高固然不好，太低也不妙，血壓值過低，代表血液無法被送到身體的各個角落，這會造成腦部與腎臟等器官生病。

白天血壓會升高，夜晚會降低

 「我覺得自己的血壓怪怪的，還是快量一下吧！」這種擔心的態度很好，不過，要注意一點，不論在醫院或家裡，只量一次血壓並無法掌握血壓的真實狀況。

 一整天當中，血壓會不斷上升下降，這種變動無關血壓是否異常或正常，而是凡是健康的人，血壓總是會不斷地上下變動，稱作「血壓一天的變動」。這種變動主要是因為自律神經的控制而造成，白天在交感神經控制之下，身體處於活動的狀態，血壓會升高。相反地，到了夜晚為了讓身體放鬆，副交感神經的控制力量占上風，血壓會降低。這兩種相反的作用像蹺蹺板一樣，不斷相互保持平衡。

 除了白天、夜晚的因素之外，精神狀態（壓力、緊張、興奮、生氣等情緒）、日常生活的動作（起床、排泄、飲食、洗澡等）、氣溫的變化等，都會影響血壓，造成變動。所以，只靠一次測量到的血壓值，並無法判斷自己是否罹患了高血壓。

 身體健康的人即使血壓暫時升高，在經過一段時間後也會自然下降、恢復到正常範圍，不須無謂地擔心。但是，撇開這種暫時性的血壓上升，如果測量幾次血壓值都比正常值高，此時就是高血壓。

哪些人容易得高血壓？

1 銀髮族

 儘管個人體質不同，高血壓狀況也因人而異，但是高齡者可說是比較容易罹患高血壓的族群，這是因為年齡增長而造成。年齡增長不僅會造成負責調  整血壓的心臟與腎臟功能衰退，血管失去彈性，而血液中的膽固醇也會堆積在血管壁，造成動脈硬化逐漸嚴重，血液通道變窄。這也是高齡者容易罹患高血壓的原因。

 高齡者的高血壓除了收縮壓升高外，舒張壓則維持正常，甚至有降低的傾向。換言之，高齡者的高血壓特徵是高的血壓與低的血壓的差距拉大。當血壓變動的範圍越大，對血管造成的負荷也越大。為了避免血壓的急劇變動，高齡者在日常的行動中應盡量避免過度激烈的動作，做事要放慢速度。

2 容易累積壓力的人

 病患人數占據高血壓大半的原發性高血壓，其發病原因除了可能受遺傳因子與生活環境因子的交叉影響外，還有一些尚未找出解答的謎樣部分。不過，的確有某些傾向或性格類型的人，比較容易罹患高血壓。

◆凡事有條不紊，做事認真。

◆堅持到底。

◆凡事從頭到尾都追求做到完美。

◆相對地較為長袖善舞、照顧他人。

◆很在意週遭人的眼光。

 這些性格特質看似完美，但是從另一個角度來看，這類人的心情大概總是在緊繃狀態下，很難獲得真正的放鬆，所以，這類人可說總是無意識地在擔心、緊張些什麼，承受極大的壓力。

3 過胖、有「代謝症候群」的人

 肥胖從兩個層面來看，都增加了罹患高血壓的風險。

 首先是脂肪，脂肪會壓迫末梢血管，造成血液循環不良，另外一個原因和血液中的「胰島素」有關。胰島素是脾臟分泌的一種荷爾蒙，能將血液中的醣轉換成脂肪的形態儲存，具有降低血糖值的作用；但是當內臟脂肪過多時，脂肪細胞會分泌阻礙胰島素作用的物質，或是製造會形成血栓的物質「脂肪細胞激素」（Adipocytokine）。

 脂肪會導致胰島素無法正常發揮作用，讓身體陷入高血糖、脂質異常的狀態。身體為了降低升高的血糖值，必須分泌更多的胰島素到血液中（高胰島素血症）。這麼一來，過多的胰島素將降低腎臟排泄鈉的作用能力，並且對交感神經產生作用，造成血糖上升。

 在肥胖發生的各種模式中，其中一種是有些人會藉由吃東西來舒緩壓力，這類壓力也會刺激自律神經，造成血壓上升。

 除此之外，有些人雖未達到肥胖的程度，但是卻有「代謝症候群」問題，這類人也必須多注意自己的血壓。

4 更年期的女性、孕婦

 一般而言，女性的血壓比男性還低，所以，高血壓的比例也比男性低，這是因為女性體內的卵泡會分泌女性荷爾蒙「雌激素」所產生的現象。

 雌激素具有防止血管老化與動脈硬化的作用，因此與同齡的男性相比，女性較不易出現高血壓、動脈硬化的問題。但女性停經之後，狀況就不一樣了，在雌激素分泌量減少下，動脈將開始硬化，血壓也容易升高。

 此外，更年期障礙會引發荷爾蒙失調，導致自律神經比較容易發生問題。這麼一來，身體會無法順利地調整血壓，導致血壓過高；更年期障礙也讓女性容易發胖，這時候的女性就和男性相同，容易出現高血壓症狀。所以，女性在停經後，應養成定期量血壓的習慣，注意自己的血壓值變化。

 另外，女性在懷孕期間也必須小心血壓的變化。懷孕中的女性有時候會出現高血壓症狀，這種情形稱作「妊娠高血壓症候群」（若除了高血壓外也伴隨出現尿蛋白，則稱作「妊娠腎」）。若症狀嚴重，可能危急母子，因此須要格外小心。在懷孕期間，孕婦務必定期接受產檢，並且測量血壓與體重，檢查尿蛋白值等。

5 糖尿病患

 高血壓與糖尿病也有著密不可分的關係，因為糖尿病病患較容易罹患高血壓，高血壓病患也比較常出現糖尿病的症狀。這是因為罹患了糖尿病後，胰島素的作用變差，血液中分泌過量胰島素，出現「高胰島素血症」所造成。

 糖尿病與高血壓併發後，會讓血管提早出現問題，也較容易產生糖尿病與高血壓的併發症，因此，糖尿病患也必須格外注意血壓的管理。

正常血壓

理想血壓

收縮壓 （㎜Hg） ＜120㎜Hg

舒張壓 （㎜Hg） 及＜80㎜Hg

正常血壓

收縮壓（㎜Hg） ＜130㎜Hg

舒張壓 （㎜Hg）及＜85㎜Hg

正常但偏高

收縮壓（㎜Hg） 130～139㎜Hg

舒張壓（㎜Hg）或85～89㎜Hg

高血壓

第一期

收縮壓 （㎜Hg） 140～159㎜Hg

舒張壓 （㎜Hg） 或90～99㎜Hg

第二期

收縮壓 （㎜Hg）160～179㎜Hg

舒張壓 （㎜Hg）或100～109㎜Hg

第三期

收縮壓 （㎜Hg） ≧180㎜Hg

舒張壓 （㎜Hg）或≧110㎜Hg

◎資料來源：世界衛生組織（WHO）公布成年人「高血壓定義與分類」

啊!原來刷牙方法錯了!6迷思害你牙齒髒髒~

◆本文轉載自華人健康網    記者/林芷揚

 看看家裡浴室，牙刷、牙膏、牙線、漱口水一應俱全，但是你的潔牙方式正確嗎？英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，英國曼徹斯特的開業牙醫師Tariq Idrees提醒，超多人都用錯誤的方式在刷牙，不但沒把牙刷乾淨，還傷害了牙齒和牙齦！本文整理了6個Idrees醫師提出的錯誤刷牙法，快來看看你是不是也刷錯了！

迷思一／愛用美白牙膏，期待牙齒越刷越白

 有些牙膏標榜可以美白牙齒，讓你揮別黃板牙，很多求「白」心切的人就天天這樣刷。Idrees醫師提醒，這類牙膏可能會有磨蝕牙齒的作用，長期使用容易傷害琺瑯質，甚至造成敏感問題。如果琺瑯質受到侵蝕，就會露出裡面的象牙質，牙齒的顏色看起來就會黃黃的，反而沒有達到原先美白目的。

長期使用美白牙膏，可能會傷害牙齒，甚至引發敏感問題。

迷思二／刷牙超用力，以為這樣才刷得乾淨

 刷牙不出點力氣沒效果，但刷得太用力也不行！刷過頭很容易磨蝕牙齒，造成牙齒和牙齦之間出現一個V字型的空隙。刷毛太硬的牙刷也不妙，長期刷下去，牙齒和牙齦都容易受損。

 另外，大部分的人每次開始刷牙的位置都一樣，比如，有人習慣從右邊下排的牙齒先刷，有人則是習慣從門牙下手。大家都覺得刷牙很無聊，通常只會在剛開始刷的前10秒很認真，然後就越來越隨便。

 所以，如果你每次刷牙開始和結束的地方是固定的，越晚刷到的地方，清潔的效果就越差！每次刷牙的時候都要提醒自己，每排牙齒都要給予足夠的清潔，否則有些地方總是得不到你的關注，很快就會變成牙菌斑的溫床。

刷牙力道適中即可，不是越用力就刷得越乾淨，小心反而傷害琺瑯質。

迷思三／潔牙還要靠牙線，戳進牙縫刮一刮就乾淨

 徹底清潔牙齒，光靠牙刷恐怕不夠，還需要牙線幫忙清潔牙縫裡的菜渣和汙垢。不過，千萬不要把牙線當成鋸子來用！很多人把牙線塞進齒縫以後，就用「鋸木頭」的動作前前後後在齒縫裡水平穿梭，殊不知這樣很傷牙齦！

 正確的牙線使用方法，應該是在牙縫裡垂直移動，輕輕的把牙齒側邊的污垢以垂直方式刮除，這樣就能達到清潔目的，而且也能保護牙齦喔！

正確的牙線使用方式，應該是由上往下輕輕清除牙垢，小心不要傷害到牙齦。

迷思四／刷牙都1分鐘就結束，擔心刷太久會傷害琺瑯質

 調查發現，43%的人每次刷牙平均只花45秒，可說是草草結束！有些人害怕刷牙刷太久會把牙齒的琺瑯質都刷掉，不過，只要刷牙時力道適中，其實不必太擔心。Idrees醫師建議，每次刷牙時間至少要2分鐘，才能確實清潔牙齒。另外，也別忘了使用牙線，才能清潔牙刷刷不到的地方喔！

 適度刷牙不會破壞琺瑯質，一定要確實刷乾淨，千萬不能草草了事。

迷思五／以為漱口水可以殺菌，每天使用可保護口腔健康

 一般來說，漱口水的主要作用在於抑菌，避免口腔內過多細菌滋生，對於牙周病患者，或是口腔感染、開刀而不方便刷牙的人來說，就可適度以漱口水幫助維持口腔健康。

 不過，使用漱口水要注意成分和使用頻率。含有酒精的漱口水因刺激性較強，長期每天使用多次可能傷害口腔黏膜；另有部分研究指出，可能會增加口腔癌的風險。

一般來說，漱口水不能取代刷牙，只能當作口腔保健的輔助方法。

 提醒大家，牙齒清潔應以刷牙和牙線為主，漱口水通常是輔助方式，無法取代刷牙。另外，漱口水也不是人人都有需要，建議使用之前先諮詢牙醫師，選擇溫和、不刺激的漱口水比較安心。

迷思六／只用不含氟的牙膏，聽說這樣比較健康

 「使用含氟牙膏可以預防蛀牙」幾乎是大家都知道的常識。不過，也有一些反對的論述指出，氟具有毒性會致癌，因此主張使用不含氟的牙膏比較健康。

 Idrees醫師表示，臨床經驗發現，許多患者使用不含氟牙膏刷牙之後，很快就產生蛀牙或牙齦問題。而且，Idrees醫師指出，許多證明顯示，氟確實可以幫助預防蛀牙；不含氟牙膏可能有助避免牙齦相關的疾病，但是對於蛀牙卻沒有預防作用。

建議使用含氟牙膏刷牙，搭配牙線的使用，有助預防蛀牙問題。

牙周病可說是台灣的「國民病」，嚴重時可能影響全身健康，不可輕忽！

牙周病盛行率高　恐影響全身健康

 刷牙和使用牙線是保持口腔健康的主要方法，不但可以預防蛀牙，更可防範有「國民病」之稱的牙周病。國健署的調查顯示，台灣40歲以上的成年人，高達9成患有嚴重程度不一的牙周病，不少人因牙周病初期症狀較不明顯，延誤了治療的最佳時機。

 牙周病主要由牙菌斑所引起，牙菌斑過多時會形成牙結石，若未清除就會造成牙齒周圍組織發生細菌感染，陸續出現牙齦紅腫、流血、牙齒移位、動搖、脫落的情況，長此以往將降低咀嚼功能，連帶影響到消化和全身健康，不可輕忽！

徹底清潔牙齒、定期洗牙都能預防牙周病，也別忘了每半年做一次例行檢查，保護牙齒健康。

牙籤式刷牙法　幫助改善牙周病

 牙周病一旦發生，通常不容易完全治癒。不過，日本岡山大學齒學博士渡邊達夫教授發現，利用「牙籤式刷牙法」對於預防和改善牙周病有很好的效果。他在《終結牙周病：牙籤式刷牙法》一書中提到，透過特殊設計的牙刷，在刷牙時把刷毛戳進牙縫裡，可以清除牙菌斑，加強清潔平常不容易刷到的齒縫，進而強化牙齦，可以增強抵抗牙周病的能力。

 提醒大家，防範牙周病，除了平時徹底清潔牙齒，每半年也要固定洗牙、做例行檢查，若有患病才能及早發現、及早治療喔！

你有高血壓體質嗎？

【圖/文/摘自《血壓迅速下降200％基本技巧》(台視

文化出版)】

胡蘿蔔這樣煮 吃了等於白吃

◆本文轉載自聯合新聞網 ≪健康報網≫

 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，李時珍稱之為「菜蔬之王」。

 胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃，素有「小人參」的美譽，降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等很多方面，都有較好的功效。

 但是關於胡蘿蔔的吃法，很多人都存在誤解。

 胡蘿蔔 圖片／ingimage

胡蘿蔔用油炒才健康？錯

 近年來，關於胡蘿蔔的健康吃法，多油炒制似乎已經成了金科定律。

 相關解釋似乎還合情合理，胡蘿蔔中最有營養的胡蘿蔔成分只能溶於脂肪，所以只有通過多油的高溫炒制，才能發揮最好的功效。而事實並非如此！

1、溶於脂肪並不等於用油炒！

 事實上，胡蘿蔔素的吸收與是否用油炒完全沒有關係，因為胡蘿蔔素的吸收場所主要小腸，只要進入小腸中的食物有脂肪，就足夠胡蘿蔔素的吸收了，並不需要用油炒；相反，油炒其實是最糟糕的烹飪胡蘿蔔的方式，會造成其中大量營養成分的流失，大大降低其營養價值。

2、用大量油，營養損失更多!

 很諷刺的是，如果真按傳言說的“胡蘿蔔要多放點油炒”，胡蘿蔔素反而損失更多。

 因為它怕油炸的溫度，還怕在熱油下接觸氧氣。

 此外，正因為胡蘿蔔素易溶於油脂，用大量油炒，不少胡蘿蔔素都溶解在油裡（炒菜油變黃就是證據），粘在鍋壁盤子上，豈不是最後都倒進了下水道？多浪費多可惜！

 那麼到底怎麼吃胡蘿蔔才能更好的發揮它的作用呢？

胡蘿蔔，蒸著吃最好

 蒸是胡蘿蔔最健康的吃法，因為胡蘿蔔素存在於植物細胞中，經過加熱之後，細胞變軟，通透性升高，胡蘿蔔素能夠更好的釋放，吸收利用率更高。

這樣吃胡蘿蔔的好處也頗多：

1、護心、通血管

 胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。

 胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

 胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者還可以飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。

2、降糖降脂

 胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成。

3、抗衰老、減緩老化

 β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。

4、提高免疫力

 胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，而胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。

5、護眼明目

 眾所周知，多吃胡蘿蔔對眼睛大有益處。因為胡蘿蔔中所含的維生素A與β胡蘿蔔素不僅能緩解眼疲勞和眼幹眼澀，還能預防夜盲症，並加強眼睛的辯色能力。

◆本文轉載自<元氣網 健康報網>

 人們都期望有一種“萬能”食物能夠抵抗所有癌症，但真相是：並沒有！但多食用蔬菜、水果、全穀物、豆類等食物可以降低很多癌症風險。

 美國癌症研究所(AICR)推薦的抗癌食物，可能你每天也在吃，知道它們的抗癌作用後，不妨有意識的多吃點吧！肥胖會增加11種癌症的患病風險，而全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低，它們都能通過控制體重實現間接抗癌。

注：

抗癌力一級指：有較強的證據支持其抗癌作用。

抗癌力二級指：可能對這些癌症有預防作用。

1.蘋果：

蘋果 圖／shutterstock

 蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。

 抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。

抗癌力一級：大腸直腸癌

抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌

2.藍莓：

 藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。

抗癌力一級：大腸直腸癌

抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌

3.青花菜和十字花科蔬菜：

 十字花科蔬菜完全不含澱粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。

 葉酸、維生素B、鎂、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素等也能在部分蔬菜中檢測到。

抗癌力一級：大腸直腸癌

抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌

4.櫻桃：

櫻桃 圖／shutterstock

 有研究顯示，櫻桃能緩解頭疼和關節炎、痛風性關節炎疼痛。無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質鉀。酸櫻桃中還含有維生素A。花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮豔的顏色。

抗癌力一級：大腸直腸癌

抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌

5.胡蘿蔔：

 胡蘿蔔中含有豐富的維生素，半杯(約120g)胡蘿蔔中就含有我們一天所需維生素A的兩倍，其中維生素K和膳食纖維的含量也非常豐富，可以起到很好的抗氧化作用。

抗癌力一級：乳腺癌

6.咖啡：

 咖啡能否抗癌，一直以來飽受爭議，還有一些研究顯示咖啡會提高癌症風險。目前，咖啡目前已經被移除“2B類致癌物”名單，還有越來越多的證據表明咖啡能降低癌症風險。

 關於咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確，咖啡的成分也會隨著咖啡豆的改變而改變。總體來說，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。

已經證明可以預防：子宮內膜癌、肝癌

可能預防：胰腺癌、腎癌

7.蔓越莓：

 蔓越莓汁可以預防尿路感染。但對於大多數女人來說，蔓越莓獨特的風味和顏色，使它的意義早就已經超越了食物。

同樣是富含維生素C和膳食纖維。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強的抗氧化能力。

抗癌力一級：大腸直腸癌

抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌

8.亞麻籽：

亞麻籽 圖／shutterstock

 無論是營養學領域還是藥物領域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質硒，還能提供蛋白質和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。

 亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。

抗癌力一級：大腸直腸癌

9.葡萄柚：

 一只葡萄柚就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風靡全球。

抗癌力一級：大腸直腸癌

抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌

10.大豆：

 豆腐、豆漿、豆奶、豆類發酵品等是我們日常生活中重要的蛋白質來源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。

 大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優質來源。

但是，由於豆類食物做法豐富多樣，有些在製作過程中會對營養素有不同程度的損害，不能一概而論。

抗癌力一級：大腸直腸癌

11.茶：

 此處推薦的茶是傳統意義上的來源於植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶，並非來源於根莖、種子花朵等的花草茶。

 茶中的營養素也取決於茶的種類。總體上說，茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。

 研究更多的集中在綠茶與癌症上面，因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。

 但是，通過回顧過往文獻，AICR目前還不給出其預防癌症的確切結論。

12.核桃：

核桃 圖／shutterstock

 在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。

 核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室裡受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。

 但AICR認為證明堅果類抗癌作用的證據有限，不給出確切結論。

13.全麥：

 包括糙米、燕麥片、玉米、全麥麵包、大麥、蕎麥、幹小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養素，包括膳食纖維的麩類、澱粉胚乳等。

 全麥食物中超多的營養素，使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

抗癌力一級：大腸直腸癌

(本文轉載自《健康報網》)

少吃精緻碳水化合物，遠離肥胖、高血壓！

◆本文轉載自≪晨星生活元氣報≫

 今日，碳水化合物這個名詞會讓人有懷疑、愉悅和罪惡交集之感，而且通常都有很好的理由。然而，再更深入探討後，許多人對碳水化合物的瞭解真的不多，哪些是好的？哪些是不好的？還是它們全都不好？抑或全都是好的？甚至哪些算是碳水化合物？因此本文的目標就是協助你瞭解碳水化合物，並且清楚知道要避開哪些不良份子。

碳水化合物？

 大致說來，碳水化合物是指含有豐富澱粉或糖的食物，這些食物都由大量葡萄糖所組成。馬鈴薯、米類、麵粉製品，例如糕點和麵食，以及糖本身，都是主要的碳水化合物來源，可提供我們大量的葡萄糖。

 有一些碳水化合物要少吃，或者根本不要吃，其他則可能對均衡飲食有所幫助。不管是否有某些碳水化合物對你造成困擾，部分原因很可能來自於你個人的消化系統。我看待碳水化合物的角度和看待科技一樣─它們難以避免，且讓人愉快，它們或許有一些好處，但還是要謹慎使用，以它們作為輔助，而不是主力。

精製碳水化合物：最不好的碳水化合物

 最不好的碳水化合物為精製碳水化合物，它們全屬於穀物或澱粉類，其外表的纖維層已被去除，例如全麥變成白色精製麵粉、糙米變成白米、已削皮的馬鈴薯和取自甘蔗中的糖，意味這些碳水化合物在你的消化道內很快就會分解成葡萄糖，因為其不含纖維，所以無法延緩消化過程，結果導致太多血糖迅速進入血液。因此，精製碳水化合物屬於極高血糖指數食物，這也是一種測量葡萄糖進入血液速度的衡量方法。

 精製碳水化合物的另一個問題是其維生素和礦物質存在於外皮或外殼上，裡面主要大多是澱粉。由於我們身體需要這些維生素和礦物質，如此才能處理食物，並且將它們轉化為能量，如果碳水化合物無法提供這些營養素，它們就得從我們的體內借出，反而造成營養流失，也因此精製碳水化合物又被稱作「營養大盜」。

 精製的碳水化合物如餅乾或巧克力，看起來無害卻很容易讓人掉以輕心，忽略這些碳水化合物是造成眾多死因的事實，但它們確實如此。

 如果攝取過量，它們就會成為造成血糖和胰島素紊亂、肥胖、高血壓、高三酸甘油脂和發炎的主要原因，這些都是一些潛在疾病如癌症和心血管疾病的關鍵因素。此外，它們還會提高老化自由基值、刺激癌細胞生長、導致膠原蛋白流失、產生皺紋和「青春激素」脫氫異雄固（DHEA）的減少。

 好消息是，透過平衡血糖值─堆疊飲食計畫的目標之一，能控制因飲食攝取過量精製碳水化合物和糖所導致的健康問題，甚至還可以改善扭轉。

◎以上資訊出自《堆疊飲食計畫》

按摩迎香穴 預防冬天感冒

 你可以從入冬開始，每天晚上睡覺前，用雙手的大拇指關節按揉迎香穴（在鼻翼最寬處的兩邊），從緊貼著鼻翼最寬的部位向上搓到鼻樑骨處，然後再回到鼻翼最寬處為一次，一般要按揉一百次左右。注意按揉迎香穴時稍微抹點潤膚液，動作不宜太大，以免弄傷皮膚。迎香穴是大腸經最後一個穴位，手陽明大腸經的第一個穴位是商陽，肺經的最後一個穴位是少商。

 少商、商陽都是井穴。你可以再配合一個小動作，就是數鈔票的動作，還要撚一下，臨床做頭皮針，行針時常用數鈔票的手勢迅速撚針，不過從經絡理論上講，這個動作可以有效調理手太陰肺經和手陽明大腸經的氣血。

 井穴是五輸穴之一。十二經脈從四肢末端至肘或膝方向各有井、滎、輸、經、合五個特定穴，稱為五輸穴。是以水流來形容各經脈氣由小到大、由淺入深的特點。「所出為井，所溜為滎，所注為輸，所行為經，所入為合」（《靈樞．九針十二原》）意指經氣自四肢末端向上作用於頭臉軀幹，像水流一樣由小到大，由淺入深。臨床經常應用針灸療法，因為取穴方便。

◎以上資訊出自《晨星健康養生網》

吃花生治頭痛?黑糖薑茶更有效

你有偏頭痛問題嗎？每當偏頭痛發作就痛不欲生，只能靠止痛藥暫時舒緩？但依靠止痛藥抑制疼痛，實在不是長久之計，更要小心會有副作用。除了止痛藥外，網路上也流傳許多治療偏頭痛的偏方，像是透過吃花生，或是花生米泡醋的方式來緩解頭痛症狀，這樣的方式真的有效嗎？專家表示，上述的方法並沒有效，反而是喝傳統的黑糖薑茶，更能達到預防、舒緩偏頭痛的作用。

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，最近在網路上廣為流傳的吃花生米、花生米泡醋，透過攝取花生當中所富含的鎂成分，來達到抑制疼痛、緩解頭痛的方式，並沒有確切的根據性。

雖然鎂有調節人體神經細胞的功能、抑制疼痛的作用，但要藉由食用花生來補充鎂，達到抑制頭痛的效果並不容易。事實上，花生屬於油脂類食物的一種，這樣的方式不但無法舒緩頭痛問題，只會讓民眾額外攝取多餘的油脂，還可能造成肥胖等後遺症。

緩解頭痛祕密武器　自製黑糖薑茶

不過，就營養學來看，要透過飲食來改善、緩解頭痛症狀並不難。王進崑教授建議，有經常性頭痛的患者，可以嘗試利用家中容易取得的生薑與黑糖，自製黑糖薑茶飲用，來改善疼痛問題。生薑中的薑醇成分，有抗血小板凝集與抗發炎的功效，能夠預防血栓的發生、促進血液循環，更能增強人體免疫力。

每100公克的黑糖就含有85毫克的鎂，相較於高油脂、高熱量的花生，黑糖較適合成為獲取鎂元素的食物來源。另外，黑糖中大量的礦物質及錳、鋅、鎂等微量元素，對於改善血管硬化有很好的效果。其中的礦物質、電解質成份，也有助於改善血液循環不佳所引起的頭痛症狀。

★【黑糖薑茶】

材料：生薑1小段、黑糖30公克、水600c.c。

作法：將生薑洗淨切片放入裝有600c.c水量的鍋中熬煮，煮至鍋中水份沸騰即可將薑片撈起，加入黑糖攪拌均勻，即可趁熱飲用。

按摩耳垂四周　緩解頭痛不適

除了在日常飲食中多補充含有鎂的食物，以及減少造成頭痛的壓力來源外，王進崑教授另外跟民眾分享一個自己遇到頭痛症狀時，經常使用的舒緩方式——按摩耳垂四周。事實上，在人體的耳朵周遭有許多穴位與淋巴經過，透過按壓耳朵、耳垂四周的方法，能夠加速頭部的血液循環，使血液流動更順暢，也就能發揮緩解疼痛的效果。

【專家小叮嚀】：

  另外，王進崑教授提到，除了常見的堅果類、黑糖等食物中，含有鎂元素外，在許多的蔬果中也含有鎂的成分，如，紫菜、雪裡紅、冬菜、莧菜、薺菜、冬菇、楊桃、桂圓等，都是日常飲食補充鎂的好選擇。不過，要提醒民眾的是，鎂雖然對人體有相當多的益處，但鎂攝取過量會導致鎂中毒，若不小心中毒，更會引起呆滯、昏迷等症狀，嚴重甚至會造成中樞神經受損，建議國人每日鎂攝取不宜超過衛生福利部所建議每日700毫克的上限。

用拉耳朵改善頭痛

 腦部疲勞是導致頭痛的原因之一， 要適時放鬆，促進腦部血液循環， 腦筋才會更清晰。連同神門穴一起 按壓，可維持情緒的平穩。

  注意!引發頭痛的原因和症狀 呈現方式不一， 但壓力或緊張導致的血管擴張 常是造成頭痛的主要原因， 因此要多注意頭部的血液循環。

◎以上資訊出自《耳朵瑜伽：每天1分鐘，超簡單拉耳健康法！》