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哪些水果要吃皮？(文轉載自網路)

哪些果皮不能吃下肚?

果皮雖然營養豐富，但有些果皮是不能吃的，常見不能吃的果皮如下：

奇異果皮：由於奇異果皮外面有細毛，有些人接觸後容易引起過敏反應，更別說是把奇異果皮吃下肚了。

未熟的柿子皮：因為其鞣酸的含量很高，在胃酸的作用下，鞣酸會與食物中的蛋白質起化合作用生成沈澱物，即柿石，進而引起上腹不適及食慾不振等問題。

芒果皮：不少人一碰到芒果皮，就會產生紅腫、發癢等過敏反應，主要因為其含有組織胺，易導致過敏反應，雖然澳洲曾有研究指出，芒果皮裡的植化素，可以有效抑制脂肪形成，進而達到減肥的效果，但其仍需藉由大量萃取的技術，光是啃芒果皮是不夠的。

中醫入藥用處多

果皮除了營養之外，有些還可用於中藥入藥，中醫師張家蓓舉例，以下這4種果皮經常被運用：

柑橘皮：

屬苦、辛、溫，多用於氣鬱滯不順散氣之用，還有改善消化不良及化痰；而柚子皮則性辛、苦、溫，具有化痰、消食積及改善消化不良的作用。

西瓜皮：

有消渴、清熱解毒之效，且越靠近瓜皮外緣越綠的部分，清熱解毒的效果越好。

梨皮：

能清心潤肺、降火生津，不過，由於梨皮與梨子果肉屬性相同，所以多會整顆水梨一起服用，不會特別將皮分開。

香蕉皮：

過去其多被用來治療高血壓，近年來，香蕉皮陸續被發現含有血清胺，具有穩定情緒的作用，但香蕉皮終究不好入口，還是要仰賴萃取的技術。